Spaghetti cacio e pepe light

spaghetti cacio e pepe

Gli spaghetti cacio e pepe sono diventati oramai piatti simbolo dell’italianità, del mangiar bene con ingredienti DOP e legati alle tradizioni dei territori in cui sono nate. Un’eccellenza che dalle “tovaglie a quadretti” arriva nelle cucine dei grandi Chef, ma anche nelle nostre… Ingredienti per 2 persone 120gr di spaghettoni di grano duro senatore cappelli 60gr di pecorino romano grattugiato, stagionatura media 2 cucchiani da caffè di pepe nero macinato […]

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Spaghetti con la mollica

spaghetti con mollica

Oggi rivisitiamo un altro grande classico: gli spaghetti con la mollica e le acciughe… Dosi per 4 persone. Ingredienti 8 filetti di acciuga sott’olio una tazza di mollica di pane 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio evo prezzemolo q.b. sale e pepe q.b. 320gr di spaghetti ristorante o n. 5 Preparazione Sbriciolare la mollica di pane e tostarla in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di olio evo. Mescolare […]

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