Burger di quinoa saporiti

burger di quinoa

I burger di quinoa sono light e ricchi di fibre e sono adatti per ogni occasione. Inoltre, possono disintossicare il nostro organismo e apportano proteine e sostanze antiossidanti, utili per aumentare le difese immunitarie. Ingredienti per 2 persone 120gr di quinoa 200gr di ceci lessati e passati grossolanamente al passaverdure 100gr di funghi champignon 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1 carota un ciuffetto di prezzemolo 1 cucchiaio di olio evo […]

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Insalata gamberi e rucola

gamberi e rucola

Ingredienti per 2 persone 400gr di gamberoni puliti 1/2 limone biologico 100gr di rucola 1 cucchiaino di zenzero grattugiato 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. Seguici su Instagram Preparazione Scotta i gamberi in acqua salata e bollente per 3 minuti, scolali e lasciali intiepidire in una ciotola. Miscela il succo di limone insieme all’olio, allo zenzero, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Vera quindi […]

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Insalata piccante ai gamberi

insalata ai gamberi

La ricetta di oggi è una bella insalata tiepida, light ma buonissima. Ideale da servire in tavola, come piatto unico, insieme a 2-3 gallette di grano saraceno o di riso. Ingredienti per 2 persone 300gr di gamberetti sgusciati, anche surgelati 200gr di fagiolini lessati 40gr di misticanza o spinacini o rucola 1/2 cipolla qualche fettina sottile di avocado 8 pomodorini 1 falda di peperone rosso 1 carota 2 cucchiaini di […]

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Crema alla zucca

crema zucca e cannella

La ricetta di oggi è un dolce, velocissimo e leggero, perfetto da servire dopo un pasto come, ad esempio, un secondo con contorno di verdure. Ingredienti per 4 persone 800ml di latte di soia senza zucchero 200gr di zucca gialla 2 cucchiai di zucchero di canna integrale 1 cucchiaino raso di cannella 4 amaretti o biscotti senza glutine Preparazione In una casseruola, poni la polpa di zucca a tocchetti e […]

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Coscia di pollo ai semi di sesamo

coscia di pollo al sesamo

La ricetta di oggi è un secondo proteico, con un bassissimo contenuto di grassi, che può diminuire ancora nel caso si eliminasse anche la pelle. Aggiungere un po’ di prezzemolo tritato, prima di presentare in tavola, arricchisce il piatto di vitamina C, con un ulteriore effetto diuretico. Ingredienti per 2 persone 4-6 fusi di pollo (in base alla grandezza) 1 scalogno 1 spicchio d’aglio 1 ciuffetto di prezzemolo 1 cucchiaio […]

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Pollo alle spezie

pollo alle spezie

Oggi vi presento la ricetta del pollo alle spezie. E’ possibile cambiare semplice pollo in una ricetta davvero gustosa? Eh si… questa e davvero buona, ricca di aromi e rende il pollo un piatto perfetto, bilanciato e bello da vedere. Ingredienti per 2 persone 400gr di tocchetti misti di pollo 600gr di carote 1 cipolla 1 cucchiaio di semi di zucca 3 foglioline di salvia 2 cucchiaini di peperoncino o […]

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