Insalata con pollo allo yogurt

insalata pollo e yogurt

Ingredienti per 1 porzione (350 cal) 150gr di petto di pollo 80gr di yogurt greco 6 pomodorini 100 gr di verdure a scelta tra: rucola, lattuga, iceberg, radicchio, lattughino, spinaci, ½ cetriolo o 1 finocchio 10 olive nere denocciolate 1 cucchiaio di capperi prezzemolo a piacere sale q.b. Preparazione Tagliate il petto di pollo a cubi non troppo grossi e fateli bollire in abbondante acqua con mezzo dado vegetale fatto […]

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Caesar salad light

caesar salad light

La Caesar salad è un’insalata messicana. Composta, nella sua variante tradizionale, da lattuga romana, crostini di pane soffritti, formaggio parmigiano, condita con una salsa fatta di succo di limone, olio di oliva, uova, aglio e salsa Worcestershire. Ma la nostra ricetta prevede di limare le calorie, dove possibile, mantenendone inalterati gusto e aspetto. E’ possibile aggiungere del pollo o tacchino a pezzetti, anche leggermente panato, per completare il nostro piatto […]

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Riso agli asparagi

riso con asparagi

Ingredienti per 2 persone 120gr di riso integrale 1 cipolla 20 punte di asparago (anche surgelate) 2 cm di zenzero fresco (anche grattugiato) 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b Seguimi su Instagram Preparazione In un tegame antiaderente, lessa le punte di asparago in abbondante acqua bollente, leggermente salata. In un’altra pentola, lessa il riso. In un tegame con olio caldo, metti la cipolla finemente tritata e gli […]

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Merluzzo al sedano e arancia

merluzzo sedano e arancia

La ricetta del giorno è a base di pesce, può essere preparata con merluzzo, nasello, platessa… basta che il pesce sia ben pulito e a filetti. Il pesce di mare è ricco di grassi Omega-3, antiinfiammatori e iodio, necessario per il corretto funzionamento della tiroide e quindi, favorire le funzioni metaboliche. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti e la preparazione è facile. Questa ricetta può essere utilizzata […]

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Mousse di cioccolato

mousse di cioccolato

Una ricetta sempre attuale: la mousse di cioccolato. In questa variante, “addomesticata” a 220kCal per porzione… Le dosi sono per 6 persone. Ingredienti 200gr di cioccolato fondente >70% 2 tuorli d’uovo 4 albumi d’uovo 125gr di yogurt bianco magro 30gr di zucchero o stevia Preparazione Fai a pezzetti il cioccolato, utilizzando il microonde, per circa 4 minuti alla potenza minima, oppure scioglierlo a bagnomaria in un contenitore, all’interno di un […]

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Crepes senza uova e senza lattosio

crepes senza lattosio

La ricetta di oggi è dedicata a tutti coloro che, a causa di intolleranze varie, sono costretti a rinunciare al piacere di gustare una crepe… cambia la ricetta ma non rinunciare! Questa ricetta può essere servita sia a pranzo, sia a cena, completandolo con una bella insalata verde e 1 galletta di farro o 1 fetta wasa. Bevanda di soia: essa rappresenta una alternativa al latte, per una dieta priva […]

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