Mini tiramisù pavesini e cioccolato

minitiramisù pavesini

La ricetta del giorno, golosa e piacevole anche alla vista, è un modo per smaltire il cioccolato che inevitabilmente, si accumula nei nostri frigoriferi, in particolare nel periodo successivo alla Pasqua. Questa ricetta a base di pavesini, con cioccolato e caffè, è perfetta per ogni occasione. I due biscottini croccanti sono tenuti insieme da una ganache al cioccolato e aromatizzata al caffè. Per non farci mancare nulla e accentuarne ancora […]

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Pizza margherita

pizza margherita

Oggi la ricetta della pizza margherita, con variante gluten-free, per un sabato sera adatto anche a chi non può assumere glutine… Ingredienti per 4 persone 225 g mix per pane (gluten-free per i celiaci) 30 g farina di grano saraceno bianca (gluten-free per i celiaci) 200 ml acqua 2.5 g lievito di birra fresco 4 cucchiai olio extravergine d’oliva 20 g farine di riso e mais 250 g di pomodori […]

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Pappardelle al ragù semplice

pappardelle al ragù

La ricetta del giorno è un bel piatto di pappardelle al ragù, un classico della cucina italiana da 425 kcal a porzione. Ingredienti per 2 persone 250gr di tritato di vitello 120gr di pappardelle o tagliatelle 150gr di passata di pomodoro 3 cucchiai di vino rosso 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 cipolla piccola 1 presa di timo olio, sale, pepe nero q.b. Seguimi su Instagram Preparazione Sbuccia e affetta […]

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Pizza ai funghi porcini

pizza ai porcini

Questa pizza è un piatto unico che non darà problemi nè digestivi nè di linea, grazie alle proteine presenti nella mozzarella e nei funghi e nelle fibre fornite dalla farina integrale e dai funghi stessi. E’ importare rispettare le dosi fornite. Una singola pizza ha 498 kCal. Ingredienti per 2 persone 140gr di pasta di pane integrale 300gr di funghi misti, meglio se porcini e finferli 1140gr di mozzarella 1 […]

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Sformatino di zucchine

sformatino di zucchine

Ingredienti per 4 persone 200gr di prosciutto crudo 2 cipolle 8 zucchine 1 cucchiaio di burro 30gr di farina 400gr di latte p.s. sale, pepe e noce moscata q.b. Seguimi su Instagram Preparazione Tagliate a pezzetti cipolle e zucchine e lessatele in acqua bollente, salata, per circa 10 minuti. A fiamma media, sciogliete il burro in un pentolino, gettate la farina e mescolate continuamente per 3 minuti. Togliete il pentolino […]

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Tre pasti alternativi per tenere a bada la glicemia e il desiderio di dolci

desiderio di carboidrati

I carboidrati sono fondamentali per nutrire il cervello e fornire energia al nostro corpo. Possono essere considerati il nostro carburante. Sono indispensabili nella nostra dieta, purché in quantità equilibrate. Il sistema nervoso, da solo, usa 120gr di carboidrati al giorno e i muscoli hanno un fabbisogno giornaliero di almeno 30-40gr. Qualora il corpo non ricevesse un adeguato introito di carboidrati,, dovrebbe ricorrere alla trasformazione in glucosio delle proteine e dei […]

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