A grande richiesta, ecco a voi la ricetta del mio spezzatino alla birra.
🛒 Ingredienti (per 4 persone)
- 🥩 700 g di carne per spezzatino
- 🧅 2 cipolle
- 🫒 2 cucchiai di olio
- 🌾 2 cucchiai di farina
- 🧂 Sale, pepe q.b.
- 🍺 1 bottiglia di birra chiara (meglio non troppo amara)
👩🍳 Procedimento
- 🔪🧅 Tagliate le cipolle.
- 🍳🫒 Mettetele a soffriggere in una pentola con i due cucchiai di olio.
- 🥩 Quando la cipolla è ben cotta, aggiungete la carne.
- 🔥 Lasciate rosolare la carne per qualche minuto.
- 🍺 Aggiungete la birra.
- 🌾 Unite infine i due cucchiai di farina e mescolate bene.
- 🧂 Salate e pepate quanto basta.
- ⏱️ Coprite e lasciate cuocere, a fuoco basso, per circa 60–90 minuti. eventualmente aggiungendo brodo o acqua calda solo quando serve: lo spezzatino deve sobbollire lentamente, non bollire.
