Frittata multicolore

frittata colorata

La ricetta di oggi arriva direttamente dai miei piani alimentari. Riuscire a rendere gli ingredienti light più appetitosi, mantenendo le caratteristiche nutrizionali che li rendono adatti ad un regime alimentare controllato, è una sfida che può decretare o meno il successo o il fallimento di una dieta. Ingredienti per 3 persone 6 uova 🥚 2 carote 🥕 1 peperone giallo 1 peperone rosso 🌶 1 vasetto di yogurt greco un […]

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Burger di cavolfiore

burger di cavolfiore

A grande richiesta, oggi prepariamo i burger di cavolfiore, che ho introdotto, ultimamente, nelle diete preparate per i miei clienti e che ha incontrato il gusto di tutti, anche dei bambini. Insieme a 30gr di pane e una insalata di pomodori, rappresenta una ottima alternativa per una cena leggera e gustosa. Ingredienti per 6 persone 1 cavolfiore medio 40 gr pangrattato 40 gr parmigiano grattutugiato 1 aglio spicchio 2 cucchiai […]

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Polpette di broccolo

polpette di broccolo

Le polpette di broccoli sono un secondo rapido e gustoso, una variante vegetariana delle classiche polpette di carne, che piacerà tanto anche ai bambini. Ingredienti per 2 persone • 200 gr di broccoli (anche surgelati)• 100gr di ricotta• 100 gr di pan grattato• erba cipollina• olio extravergine d’oliva• sale Seguici su Facebook Preparazione Lessate i broccoli in acqua salata fino a quando saranno morbidi, in genere 10 minuti a partire […]

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Zucchine tonnate al forno

zucchine tonnate

La ricetta di oggi è una variazione sul tema di un ingrediente leggero e nutriente, perfetto per la dieta: la zucchina. Ingredienti per 1 persona • 200gr di zucchine verdi• 2 cucchiai di maionese• 1 cucchiaio di capperi• sale q.b.• pepe q.b.• succo di limone• 80gr di tonno sott’olio sgocciolato• pangrattato q.b.• olio extravergine d’oliva q.b. Seguici su Facebook Preparazione Spuntare la zucchina, lavarla e tagliarla a fette di circa […]

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Cipolle alla birra

cipolle alla birra

Premetto subito che, alla fine, la birra non si sente perché evapora, ma comunque rende le cipolle morbide e dolcissime. Questa ricetta può essere utilizzata come contorno o come condimento per le bruschette. Ingredienti per 2 persone 3 cipolle grandi 1 bicchiere scarso di acqua sale olio q.b mezzo bicchiere di birra chiara o ambrata basilico Seguici su Facebook Preparazione Lavate le cipolle e privatele degli strati più esterni. Tagliatele […]

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Polpette alle carote

polpette carote

Le polpette alle carote sono un secondo rapido, light e perfette se completate il pasto con una insalata verde mista, 2 noci e 50gr do pane a lievitazione naturale. Ingredienti per 2 persone 250gr di carote tagliate a julienne 2 patate lessate 2 uova 100gr di yogurt greco 1 presa di zenzero 1 presa di curcuma 1 cucchiaio di olio evo sale prezzemolo pangrattato Seguimi su Instagram Preparazione Metti in […]

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