E’ vero che il salmone fa ingrassare?

salmone

Il salmone, oltre ad essere un pesce dalle carni molto gustose e pregiate, è anche un ottimo alimento da portare periodicamente in tavola. Questo pesce ha una brutta fama, ingiustificata, perché, nell’immaginario collettivo, è considerato un “pesce grasso”. Ma ciò è soltanto parzialmente vero, perché i grassi presenti nelle sue carni sono di altissima qualità. Infatti, sono, per lo più, acidi grassi essenziali polinsaturi della serie omega 3, come EPA […]

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Spaghetti al salmone

spaghetti al salmone

La ricetta di oggi consente di preparare una bella pastasciutta con il salmone, rapida e soprattutto, light. Ingredienti per 2 persone 160gr di pasta 100gr di salmone fresco o affumicato (anche il tonno può andare) olio di oliva prezzemolo sale e pepe q.b. Preparazione In una padella antiaderente, lasciare imbiondire l’aglio nell’olio di oliva e poi eliminare quest’ultimo. Unire il salmone, tagliato grossolanamente, aggiustare di sale e pepe e lasciare […]

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Spiedini salmone e verdure

spiedini salmone e verdure

La ricetta di oggi, a base di pesce, è un secondo fresco, light ma anche piacevole da vedere e gustoso. Le dosi sono per 2 persone. Ingredienti 350gr di salmone a cubetti 1 melanzane oblunga 1 peperone giallo 1 cucchiaio e mezzo di olio evo 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino fresco 1 limone bio prezzemolo fresco sale e pepe q.b. Preparazione Taglia a fettine la melanzana e a pezzetti il […]

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