Covid-19: Tutto quello che c’è da sapere

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Pochi di voi sapranno che, oltre a svolgere l’attività di nutrizionista, lavoro anche come biologa in un centro analisi di Palermo. Considerata la difficile situazione di questi mesi, dovuta alla pandemia che sta colpendo tutto il mondo, ho deciso fare un po’ di chiarezza sui numeri e sul modo di affrontare questa emergenza. Ma cominciamo con ordine. I numeri della pandemia I numeri che ogni giorno ci arrivano dal Ministero […]

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Hai mangiato la pizza e la bilancia segna un chilo in più?

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Questa è una domanda che le mie clienti, in studio, mi pongono disperatamente, il giorno dopo aver mangiato la pizza, compresa nel piano alimentare… Vi rassicuro subito: questi chiletti in più non sono grasso accumulato, ma solamente ritenzione e gonfiore. Ma come mai, una pizza semplice, come una margherita o una vegetariana, con ingredienti tipici della dieta mediterranea, come farina, olio, mozzarella e pomodoro, può provocare questi disturbi? Innanzi tutto, […]

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Grasso buono e grasso cattivo: l’adipe non è tutto uguale

grasso buono

La distribuzione del grasso in un individuo ha origine prevalentemente genetica. L’adipe si distribuisce in modo diverso da persona a persona. Esso di trova sotto la pelle (sottocutaneo), nella parte superiore del braccio, nei glutei, nella pancia, nei fianchi e nelle cosce. Ma vediamo con ordine le due tipologie di grasso (viscerale e sottocutaneo) insieme a qualche comportamento da seguire per ridurlo o non accumularlo. Grasso viscerale L’adipe viscerale è […]

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Chiusura per ferie Agosto 2020

Braies

Augurando buone vacanze a tutti, si comunica che lo studio resterà chiuso per ferie nel seguente periodo: dal giorno 8/8 al giorno 22/8 2020 Gli appuntamenti riprenderanno regolarmente dal giorno 24/8 in poi. Il servizio di supporto telefonico e tramite Facebook/WhatsApp è SOSPESO, eventuali comunicazioni urgenti potranno essere inviate attraverso il modulo di contatto di questo sito.

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Gastrite: la guida definitiva

gastrite guida definitiva

Il bruciore di stomaco è un fastidio che interessa un po’ tutti. Evitare cibi di origine animale, fritti o stracotti, è il primo passo per ridurlo, perché questi cibi diminuiscono la resistenza della mucosa gastrica dall’aggressione degli acidi. Anche formaggi stagionati e le salse andrebbero ridotte. Ma andiamo con ordine. Tre alternative per un sollievo immediato Mangiare un pezzetto di pane integrale. Un boccone di pane integrale o 1/2 cracker, […]

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L’importanza dell’acido folico durante la gravidanza

importanza dell'acido folico

L’acido folico e i folati sono vitamine del gruppo B, anche note come vitamina B9. I folati alimentari sono presenti negli alimenti, mentre l’acido folico è la molecola di sintesi presente nei supplementi vitaminici. L’acido folico è la forma più stabile e biologicamente attiva della vitamina B9, di cui l’organismo ha maggiore fabbisogno nella primissima fase della gravidanza, fin dal concepimento. Perchè è importante? Le evidenza scientifiche hanno dimostrato che […]

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