La settimana di consapevolezza del sale

Lunedì inizierà la 17° Salt Awareness Week per continuare la lotta per ridurre il sale nella dieta del Regno Unito e migliorare la salute pubblica.

Perché non provate durante questa settimana a far più caso a ciò che acquistate e consumate?

Molte persone ora sono più consapevoli che il consumo eccessivo di sale è dannoso per la loro salute e si sono attivate per ridurre il più possibile il consumo di questo. Grazie agli sforzi delle organizzazioni internazionali, dell’industria alimentare, del governo e del ministero della salute si è riuscito a far sì che molti alimenti avessero il 50% di sale in meno rispetto a 10 anni fa!

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Detto questo però, siamo ancora ben lontani dal consumo limite di sale giornaliero, ovvero di massimo 6 grammi al giorno per quanto riguarda le linee guida del Regno Unito. Infatti come capita per lo zucchero, molti alimenti hanno ancora un sacco di sale anche se al gusto non risultano salati. Quando ci capita di mangiare fuori è molto difficile poter controllare la quantità di sale utilizzata nei piatti, per questo motivo durante la Salt Awareness Week verrà chiesto a tutte le aziende di provare ad aggiungere meno sale possibile.

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Mercoledì 2 marzo i membri del settore industriale e del parlamento sono incoraggiati a unirsi e discutere il futuro della riduzione del sale nel Regno Unito.

Durante Salt Awareness Week saremo chiediamo maggiore azione da parte di tutti; il governo, l’industria alimentare, i settori di catering, gli operatori sanitari e la popolazione in generale. Tutti noi possiamo fare la nostra parte per #EatLessSalt

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La settimana di consapevolezza del sale

di Marzia Di Stefano tempo di lettura: 1 min
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