Pasta zucchine e gamberetti light

zucchine e gamberetti

Oggi rivisitiamo un grande classico: le linguine con zucchine e gamberetti, una ricetta semplice ma raffinata e gustosa. Le dosi sono per 4 persone. Ingredienti 250gr di zucchine verdi 300gr di gamberetti sgusciati o gamberoni a pezzetti 1 cipolla bianca 2 cucchiai di olio di oliva extravergine 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale e pepe q.b. curry 280gr di linguine Preparazione Lavare le zucchine e tagliarle a pezzetti. Farle […]

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Come scegliere la pasta in modo consapevole

glicemia

Una delle leggende metropolitane più diffuse, quando si parla di spesa e cibo, è quella che narra dei grandi marchi e delle sottomarche con le quali commercializzano i prodotti che, a fronte di differenze di prezzo anche notevoli, alla fine, sono la stessa cosa. Grande distribuzione vs. Piccoli produttori Sugli scaffali della grande distribuzione, infatti, è possibile trovare oltre ai prodotti standard con il marchio del produttore, tipo Barilla, De […]

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A pranzo… meglio un panino o un piatto di pasta?

panino

Generalmente, si crede che un piatto di pasta sia più salutare di un panino. Orbene, questo è vero quando il primo piatto è preparato in casa, seguendo determinate accortezze, ma la situazione si può facilmente ribaltare quando si parla di un piatto preparato da un bar o un ristorante. In questi casi, un semplice panino, preparato con due fette di pane senza sale e senza olio, farcito con solo prosciutto […]

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Come tenere a bada la glicemia

glicemia

Fino a qualche tempo fa, tenere sotto controllo la glicemia era una cosa da fare solo in caso di patologie, come il diabete o l’obesità. In realtà, tenere a bada la glicemia e la propria alimentazione è importante per tutti, anche senza problemi di salute. Un pancreas che produce livelli elevati di insulina, conseguenza di un elevato contenuto di glucosio nel sangue, stimola anche la produzione di testosterone (ormone sessuale […]

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