Burger di quinoa saporiti

burger di quinoa

I burger di quinoa sono light e ricchi di fibre e sono adatti per ogni occasione. Inoltre, possono disintossicare il nostro organismo e apportano proteine e sostanze antiossidanti, utili per aumentare le difese immunitarie. Ingredienti per 2 persone 120gr di quinoa 200gr di ceci lessati e passati grossolanamente al passaverdure 100gr di funghi champignon 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1 carota un ciuffetto di prezzemolo 1 cucchiaio di olio evo […]

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Quinoa con pollo e avocado

quinoa pollo e avocado

La ricetta di oggi ha come protagonista la quinoa: una pianta erbacea appartenente della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola. I semi di questa pianta, sottoposti a macinazione, forniscono una farina contenente prevalentemente amido, che consente a questa pianta di essere classificata come cereale, nonostante non appartenga alla famiglia botanica delle graminacee. Si distingue da altri pseudocereali per l’alto contenuto proteico e per la totale assenza di […]

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Conoscere la Quinoa

quinoa

La Quinoa è uno pseudo cereale a causa dell’aspetto che l’accomuna a questi prodotti agricoli ma, diversamente da essi, non appartiene alla famiglia delle graminacee, ma alla famiglia delle chenopodiacee, come la barbabietola o gli spinaci. Comparsa sul mercato come un prodotto di nicchia, negli ultimi anni la distribuzione della Quinoa ha conosciuto un enorme successo, dovuto principalmente alle virtù nutrizionali dei suoi semi ricchi di proteine e privi di […]

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