Buon inizio, sperando che questo anno 2022 sia migliore del precedente! Premetto subito che questi consigli alimentari vanno bene un po’ per tutti, purché in buona salute.
Ma vediamo meglio i suggerimenti.
Colazione
Al mattino, è opportuno alternare latte parzialmente scremato oppure yogurt magro, meglio nelle variati con calcio e proteine, insieme a 1 cucchiaio di muesli di avena e frumento, possibilmente integrali.
Anche i semi oleosi, come mandorle o semi di girasole, dovrebbero essere inclusi, per il loro contenuto di omega-3.
Meglio evitare il cafè o il tè nero, che stimolano il sistema nervoso, a favore del tè verde, ricco di antiossidanti.
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Pranzo e cena
Se possibile, utilizza le varianti integrali dei cereali (pasta, orzo o riso), possibilmente assumendoli a pranzo e non a cena.
Per le proteine, meglio optare per pesce, legumi, tofu e tempeh, cercando di limitare, se possibile, il consumo di carne rossa che, oltre ad essere più grassa, favorisce la produzione di tossine durante la digestione.
Gli ortaggi e le verdure, ricche di antiossidanti, vitamine e minerali, devono essere consumati sia crudi che grigliati o cotti, preparando zuppe o insalate, aggiungendo, se possibile, alghe, ricche di calcio e che favoriscono il metabolismo.
I piatti vanno conditi con sale integrale e un filo di olio extravergine di oliva o di lino.
Infine, l’acqua: è opportuno bere acqua ricca di calcio, che consente di immagazzinare questo minerale senza dover assumere calorie o grassi animali.
Spuntini e merenda
Lo spuntino mattutino e la merenda pomeridiana sono due momenti importantissimi durante la giornata: essi infatti, consentono di arrivare ai pasti principali non eccessivamente famelici…
Una soluzione interessante, potrebbe essere un frappè fatto con latte p.s. oppure vegetale e frutti rossi, oppure papaya o kiwi, naturalmente ricchi di proprietà antiossidanti.
In alternativa al frappè, è possibile mangiare un frutto di stagione insieme a una manciata di frutta secca oppure una fetta di pane ai semi di lino con ricotta e pomodoro fresco, se volete uno spuntino o merenda salata.
