Mini tiramisù pavesini e cioccolato

minitiramisù pavesini

La ricetta del giorno, golosa e piacevole anche alla vista, è un modo per smaltire il cioccolato che inevitabilmente, si accumula nei nostri frigoriferi, in particolare nel periodo successivo alla Pasqua. Questa ricetta a base di pavesini, con cioccolato e caffè, è perfetta per ogni occasione. I due biscottini croccanti sono tenuti insieme da una ganache al cioccolato e aromatizzata al caffè. Per non farci mancare nulla e accentuarne ancora […]

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E’ vero che l’acqua frizzante fa gonfiare?

acqua frizzante

Una delle domande più frequenti che i miei pazienti mi rivolgono riguarda l’acqua frizzante: fa ingrassare oppure no? Ebbene, oggi parleremo diffusamente dell’acqua frizzante e dei falsi miti intorno ad essa, a cominciare dal contenuto calorico: anche l’acqua frizzante non ha calorie, esattamente come la sua controparte “liscia”. L’acqua effervescente naturale non esiste: diventa effervescente perché addizionata di anidride carbonica, un gas innocuo e anch’esso privo di calorie. Seguimi su […]

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5 cibi anti-age: come usarli nella tua dieta per restare sempre giovane

man and woman eating healthy food

Partiamo dal presupposto che l’invecchiamento del nostro corpo è una questione di genetica, alla quale non possiamo sottrarci. Ma è altrettanto vero che anche lo stile di vita incide in maniera non indifferente su questo inevitabile processo. Gli spazi di manovra su cui intervenire, su cui possiamo avere il controllo, sono lo stile di vita e le abitudini alimentari. Lo stile di vita è l’insieme di abitudini (buone e cattive) […]

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Pizza margherita

pizza margherita

Oggi la ricetta della pizza margherita, con variante gluten-free, per un sabato sera adatto anche a chi non può assumere glutine… Ingredienti per 4 persone 225 g mix per pane (gluten-free per i celiaci) 30 g farina di grano saraceno bianca (gluten-free per i celiaci) 200 ml acqua 2.5 g lievito di birra fresco 4 cucchiai olio extravergine d’oliva 20 g farine di riso e mais 250 g di pomodori […]

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Non credere a tutto quello che vedi

marzia di stefano

Non credere a tutto quello che vedi. Eh, già… ingannare gli occhi è facile. Secondo voi, quante delle migliaia di foto che ogni giorno vediamo, soprattutto sui social, sono vere, spontanee e quante di esse sono foto preparate a tavolino per esaltare ciò che l’autore vorrebbe che gli altri vedessero? E che dire dei selfie? per ogni selfie pubblicato, ci sono almeno 50 scatti scartati durante la selezione dello scatto […]

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Sformatino di zucchine

sformatino di zucchine

Ingredienti per 4 persone 200gr di prosciutto crudo 2 cipolle 8 zucchine 1 cucchiaio di burro 30gr di farina 400gr di latte p.s. sale, pepe e noce moscata q.b. Seguimi su Instagram Preparazione Tagliate a pezzetti cipolle e zucchine e lessatele in acqua bollente, salata, per circa 10 minuti. A fiamma media, sciogliete il burro in un pentolino, gettate la farina e mescolate continuamente per 3 minuti. Togliete il pentolino […]

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