Ingredienti per 2 persone
- 400gr di gamberoni puliti
- 1/2 limone biologico
- 100gr di rucola
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale e pepe q.b.
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Preparazione
Scotta i gamberi in acqua salata e bollente per 3 minuti, scolali e lasciali intiepidire in una ciotola.
Miscela il succo di limone insieme all’olio, allo zenzero, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Vera quindi sui gamberi e mescola delicatamente.
Spezzetta la rucola già lavata ed asciugata e uniscila ai gamberi. Mescola delicatamente e servi in tavola.
Il complemento ideale di questa ricetta è costituito da 2-3 gallette di riso e un piatto di verdura cotte.
