Riflessioni del sabato sera (con le mie ricette per la pizza)

riflessioni del sabato sera

Recentemente, complice l’uso indiscriminato dei social, ha preso piede la tendenza di classificare tutte le cose in maniera binaria, buono/cattivo, pulito/sporco e, nel caso della nutrizione, sano/junk food oppure salutare/sgarro… Cambiare i termini che utilizziamo può aiutarci a cambiare il nostro rapporto con il cibo, la cosa importante è ricominciare a chiamare il cibo con il proprio nome, evitando accuratamente gli aggettivi e la tare mentali ad esso associato. Arriva […]

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Hamburger di ceci e zucchine

hamburger di ceci e zucchine

Oggi prepariamo degli hamburger buonissimi ma light! Non c’è carne, bensì, in questo caso, ceci e zucchine… ma come potete vedere nell’immagine di copertina, è possibile utilizzare altri ingredienti, come rape, amaranto, spinaci, lenticchie, il limite è costituito dalla fantasia e dalla voglia di sperimentare. Seguimi su instagram Ingredienti (per 2 hamburger) Preparazione

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Giornata depurativa detox con menù e pesi

giornata detox

Oggi pubblichiamo un menù giornaliero, completo dei pesi e delle quantità, da circa 1400kCal pensato specificatamente per avere un’azione depurativa e antinfiammatoria. Nell’attesa del rientro, rappresenta un ottimo punto di inizio per cominciare a smaltire le calorie accumulate durante le vacanze estive. Acqua a volontà L’azione depurativa parte dal bere molto, come se volessimo fare un lavaggio interno dell’organismo. L’acqua è un solvente naturale dei prodotti di scarto, di rifiuto, […]

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Pancake salati

pancake salati

La ricetta di oggi trae libero spunto da un alimento di origine russa, i blinis, delle crespelle salate, piccole e morbide, tipicamente invernali, nell’attesa che il freddo vada via. Una curiosità: il colore e la loro forma tonda simboleggiano il sole primaverile. Il condimento tipico è con panna acida o formaggio spalmabile, salmone o altro pesce affumicato e caviale. Ma vedremo più avanti delle alternative, anche dolci. Possono essere utilizzate […]

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