Benessere, Nutrizione

Si dimagrisce eliminando i carboidrati?

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carboidrati

Per dimagrire bisogna eliminare tutti i carboidrati? Mi sento ripetere spesso questa frase dai miei clienti, quando sono in studio. Eliminando i carboidrati, effettivamente, si perde peso, ma non si perde massa grassa, bensì acqua. Perchè accade questo? Cercherò di motivare questo meccanismo, per nulla banale, nella maniera più semplice possibile. I carboidrati vengono infatti immagazzinati dal corpo, come glicogeno; un grammo di carboidrati accumula circa 3-4 grammi di acqua. […]

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Benessere, Nutrizione

Come mantenere le ossa in salute

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osteoporosi

Le ossa con il tempo tendono ad indebolirsi perchè le cellule che lo deteriorano prevalgono su quelle che lo costruiscono. Un ruolo importante in questa lotta assumono la vitamina D ed il calcio e mantenere il loro equilibrio è importante affinché lo scheletro possa conservare la sua corretta funzionalità. La fragilità delle ossa è un problema connesso all’età. Di esso risentono in modo particolare in media il 25% delle donne […]

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Benessere, Nutrizione, Ricette, Secondi

Burger di ceci

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burger di ceci

Oggi, a grande richiesta, pubblico la ricetta dei burger di ceci, leggeri ma buonissimi. Ingredienti (per 2 burger) 200 gr di ceci secchi 125 gr di semi (girasole e sesamo) 1 patata 1 carota ½ cipolla aglio rosmarino prezzemolo olio extravergine d’oliva sale Preparazione La prima cosa da fare, la sera prima, è mettere in ammollo i ceci secchi, in una ciotola piena d’acqua. E’ possibile usare anche i ceci […]

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Benessere, Menù completi, Nutrizione, Piatti unici, Ricette

Zuppa di pollo

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zuppa di pollo

L’inverno, con il suo clima rigido, porta con se malattie da raffreddamento, di conseguenza è necessario alimentarsi correttamente, per migliorare le difese immunitarie, nutrire la muscolatura e ridurre il grasso in eccesso. Questa ricetta, a base di zucca, è adatta anche ai celiaci, caratterizzata da notevoli proprietà antiossidanti e disintossicanti, e di pollo, da sempre protagonista assoluto di brodini e zuppe anti influenza e anti raffreddore, è il cibo ideale […]

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Avvisi, Benessere, Nutrizione

Canto di Natale

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canto di natale

Anche quest’anno è Natale… Mi approprio del titolo di un libro di Dickens, che narra di una commovente storia di speranza, nel delicato momento che stiamo attraversando, perché, anche i semplici auguri assumono un sapore diverso. Non ho mai creduto all’esistenza di Babbo Natale o della Befana, ma, per dirla tutta, questo non mi ha mai impedito di esprimere desideri. Quest’anno, lo faccio eccome! E vorrei condividere con voi e […]

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Benessere, Nutrizione

Dieta per la fibromialgia

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fibromialgia

La sindrome fibromialgica, detta anche fibromialgia, colpisce prevalentemente gli individui di sesso femminile; solamente in Italia, si stima, che ne soffrano non meno di 4 milioni di persone. Di solito si manifesta tra i 40 e i 60 anni e le cause, al momento, non sono note, anche se alcuni ricercatori sostengono che la fibromialgia possa comparire dopo un evento scatenante, come un trauma psicofisico o una malattia. Si è […]

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