Ingredienti per 2 persone

• 250gr tofu
• 2 cucchiai di salsa di soia tipo shoyu
• 1 spicchio d’aglio
• 10 foglie di prezzemolo tritate
• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
• origano, menta e peperoncino q.b.

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Preparazione

• asciuga il tofu con carta da cucina e poi taglialo a fettine. Sistemalo in un piatto e bagnalo con la salsa shoyu e l’olio, poi spolverizza con le erbe e il peperoncino (da evitare in presenza di sudorazione eccessiva) e aggiungi anche l’aglio a tocchetti e qualche foglia di menta.
• Copri il recipiente con pellicola trasparente e metti in frigo per 4-5 ore. Trascorso questo tempo puoi mangiare il tofu crudo oppure scottarlo in padella, scolandolo dalla marinata.