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Grazia Di Stefano Nutrizionista
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Benessere, Nutrizione

Reflusso gastro esofageo (RSE)

28 Dicembre 2024 Nessun commento

Il reflusso gastroesofageo (RGE) è una condizione medica caratterizzata dal ritorno dei contenuti gastrici nell’esofago, che può provocare una serie di sintomi sgradevoli e potenziali complicazioni.

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Speciale impedenziometria

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💊 Un integratore può essere utile in presenza di u 💊 Un integratore può essere utile in presenza di una carenza.
💉 Un farmaco può essere necessario.
🍑 Ma alimentazione, stile di vita e quadro complessivo della persona restano parte fondamentale del percorso.

🥗 Il punto non è semplicemente “mettersi a dieta” ma capire cosa sta succedendo, come alimentarsi e quali abitudini possono diventare realmente sostenibili nel tempo.

📋 Un percorso nutrizionale personalizzato non è una lista di rinunce, è un lavoro costruito sulle esigenze della persona, sui suoi obiettivi e sul suo stato nutrizionale.

📲 Seguimi per contenuti dedicati a nutrizione, alimentazione e consapevolezza.
📩 Per informazioni o per prenotare una consulenza nutrizionale, contatta lo studio 

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N.B. - Contenuto a carattere informativo. Farmaci, integratori e terapie non devono essere sospesi, sostituiti o modificati senza indicazione del professionista sanitario.

Video powered by @mongoose.digital.solution
🚨 Siamo tornati… Ognuno a modo suo 😂 C’è chi è ri 🚨 Siamo tornati… Ognuno a modo suo 😂

C’è chi è rientrato già al 100%.
Chi sta ancora salutando mentalmente le ferie.
Chi ha ritrovato subito il ritmo.
E chi… ha deciso di ritrovarlo ballando. 💃🕺

Mood diversi, stessa voglia di ricominciare insieme. 💗

Lo staff GDS è ufficialmente rientrato e gli studi sono di nuovo operativi al 100% ✨

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E adesso diteci la verità 👇
Qual è il vostro mood da rientro? 😂

#GDS #GraziaDiStefano #Nutrizione #NutrizionistaPalermo #NutrizionistaTrapani
🥞 Voglia di qualcosa di sfizioso, leggero e divers 🥞 Voglia di qualcosa di sfizioso, leggero e diverso dal solito?

In questo carosello trovi la ricetta base delle crêpes light allo yogurt e 4 idee salate da provare:

🍗 Pollo, funghi e salsa allo yogurt
🥑 Salmone, skyr e avocado
🎃 Zucca, caprino e noci
🍤 Gamberi e crema di piselli al limone

Salva il carosello per avere sempre a portata di mano ingredienti, preparazione e valori nutrizionali. 📌

Quale proveresti per prima? Scrivi nei commenti 1, 2, 3 o 4. 👇

I valori nutrizionali riportati sono indicativi. Per ricevere un piano nutrizionale personalizzato, adatto alle proprie esigenze e condizioni di salute, è sempre consigliabile rivolgersi a un medico nutrizionista.

Seguimi per altre idee semplici, gustose e bilanciate. 🌸
🍕 Arancina, pokè, panino con panelle… ma quale mer 🍕 Arancina, pokè, panino con panelle… ma quale merita davvero il primo posto?

 👀 Ho messo in classifica i migliori 10 piatti da mangiare fuori casa, sono molto diversi tra loro, alcune posizioni potrebbero sorprenderti parecchio.

Guarda il reel fino alla fine e scrivimi nei commenti: quale avresti messo tu al 1° posto? 👇
Seguimi sui canali social di Grazia Di Stefano per altri consigli su alimentazione e nutrizione.

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#classifica #cibo #salute #dieta #dimagrimento
👀 Glicemia nella norma = metabolismo in salute? No 👀 Glicemia nella norma = metabolismo in salute? Non sempre. 

In alcuni casi l’insulina può essere già più alta del necessario mentre la glicemia appare ancora normale. Per questo, quando clinicamente indicato, può essere utile valutare il quadro metabolico in modo più completo.

La prevenzione parte anche da ciò che può passare inosservato. 🌿
Vuoi approfondire la tua situazione, contattami?

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#GraziaDiStefano #Nutrizionista #Glicemia #Insulina #Prevenzione
Insulino-resistenza: cosa portare in tavola durant Insulino-resistenza: cosa portare in tavola durante l’estate? ☀️🥗

In questo carosello trovi 7 esempi di giornate complete, dalla colazione alla cena, con idee fresche, pratiche e facili da organizzare. 🍑🥣🥑🐟

Non si tratta di mangiare in modo “perfetto”, ma di costruire un’alimentazione equilibrata e sostenibile nel tempo, sempre adattata alle esigenze della singola persona. 🌿

👉 Scorri tutte le giornate
💾 Salva il carosello per ritrovarlo quando ti serve
📤 Condividilo con chi potrebbe trovarlo utile
💬 Quale giornata ti è piaciuta di più?

Gli esempi proposti sono informativi: quantità e abbinamenti vanno personalizzati in base alle proprie esigenze.

#dieta #benessere #insulinoresistenza #salute
🌞 5 bruschette fresche, estive e fit 🌿🍅🥖 Colorate 🌞 5 bruschette fresche, estive e fit 🌿🍅🥖

Colorate, sfiziose e super semplici da preparare ✨ Perfette per una cena veloce, un pranzo estivo o un aperitivo leggero da gustare senza rinunciare al gusto 😋💚

📌 I valori nutrizionali indicati nelle slide sono stimati per una bruschetta e possono variare in base ai prodotti utilizzati.

🍆 1. Estate siciliana
Tosta il pane integrale fino a renderlo bello croccante 🔥
Griglia le melanzane e condiscile con limone 🍋 e basilico 🌿. Aggiungi i fiocchi di latte, i pomodorini 🍅, i capperi dissalati e completa con un filo di olio extravergine d’oliva ✨

🥑 2. Verde proteica
Frulla grossolanamente i piselli con yogurt greco, menta 🌿, limone 🍋 e olio fino a ottenere una crema rustica.
Spalmala sul pane ai cereali tostato, poi aggiungi pollo sfilacciato 🍗, zucchine a julienne e mandorle tritate 🌰

🐟 3. Mediterranea al tonno
Schiaccia i cannellini con limone, pepe e prezzemolo 🌿 lasciando la crema leggermente rustica.
Spalmala sul pane integrale tostato e aggiungi tonno, pomodoro 🍅, cipolla rossa e un filo d’olio EVO.

💡 Tip: per rendere la cipolla più delicata, lasciala qualche minuto in acqua fredda e limone 🍋

🍈 4. Dolce-salata estiva
Insaporisci lo yogurt greco con pepe ed erbe aromatiche 🌿
Spalmalo sul pane di segale tostato e completa con bresaola, melone 🍈, rucola e semi di zucca. Fresca, saporita e super estiva! ☀️

🌶️ 5. Croccante ai peperoni
Lavora la ricotta con paprika dolce e pepe fino a ottenere una crema morbida 🤍
Aggiungila sul pane multicereali tostato insieme a peperoni rossi arrostiti 🌶️, fesa di tacchino, cetriolo 🥒 e semi di sesamo.

✨ Adesso tocca a te: quale proveresti per prima?
Scrivilo nei commenti 👇💬

📲 Salva il carosello per avere sempre a portata di mano queste 5 idee estive e condividilo con chi è sempre alla ricerca di ricette fresche e sfiziose 💕🌿

#bruschette #ricettefit #ricetteestive #alimentazionesana #ideepercena
🍉 E se bastasse cambiare il modo di presentare la 🍉 E se bastasse cambiare il modo di presentare la frutta? ✨
Due idee semplici, colorate e divertenti per renderla più invitante per i più piccoli… ma anche per noi grandi. 😋🍑

Nel reel ti mostro come realizzarle passo dopo passo.
Guarda fino alla fine e salva l’idea! 💗

#frutta #bimbi #colori #estate
5 idee da colazione semplici da preparare, colorat 5 idee da colazione semplici da preparare, colorate e perfette per l’estate: avena, yogurt, frutta fresca e frutta secca in combinazioni diverse, con le quantità indicate per 1 porzione. 🍑🥭🍓🥜

L’idea è quella di avere una colazione gustosa e organizzata, senza rinunciare alla varietà. E sì… Sono buone anche come spuntino! 😋

Ricorda però che quantità e abbinamenti vanno sempre adattati alle esigenze della singola persona.

📌 Salva il carosello per ritrovare facilmente tutte le ricette.
💬 Quale vasetto proveresti per primo?

#colazionesana #colazionefit #ideecolazione #nutrizione #alimentazionesana
🍉 Un’esplosione di gusti… ma di quelle che sorpren 🍉 Un’esplosione di gusti… ma di quelle che sorprendono davvero!

Anguria, feta, rucola e pistacchi: ingredienti che adoro e che, insieme, creano un piatto estivo fresco, colorato e perfetto anche quando vuoi fare una bella figura con gli ospiti.

👩🏼‍🍳 La ricetta:

🍉 Anguria
🧀 Feta
🌿 Rucola
🥜 Pistacchi
🧅 Cipolla
🍇 Glassa all’aceto balsamico
🌶️ Pepe rosso in granuli
🍶 Aceto

Il tocco che fa la differenza? La cipolla lasciata a macerare per tutta la notte con aceto e pepe rosso, che completa il piatto con una nota decisa ma molto più equilibrata di quanto possiate immaginare.
Componete il piatto con anguria, feta e rucola, aggiungete i pistacchi, la glassa all’aceto balsamico e terminate con la cipolla marinata. ✨

Sembra un incontro di sapori forti? Aspettate di assaggiarli insieme. 😉
Nel video vi faccio vedere come trasformare pochi ingredienti in una presentazione davvero d’effetto. 💗

#ricetta #estate #fit #anguria #cipolla
☀️ 7 giorni di idee per pranzo e cena, semplici, f ☀️ 7 giorni di idee per pranzo e cena, semplici, fresche e complete. Salva il carosello per quando non sai cosa preparare! 💗

🌸 LUNEDÌ
🥗 Quinoa 70 g, gamberi 150 g, avocado 60 g, cetriolo 100 g, olio EVO 10 g.
🍽️ Tacchino macinato 150 g, peperoni 150 g, riso basmati 70 g, olio EVO 10 g.

🌸 MARTEDÌ
🥙 Piadina integrale 70 g, pollo 120 g, hummus 40 g, lattuga 40 g, carote 60 g.
🐟 Merluzzo 180 g, fagiolini 200 g, pane di segale 70 g, olio EVO 10 g.

🌸 MERCOLEDÌ
🐙 Riso venere 70 g, polpo 150 g, sedano 80 g, olio EVO 10 g, limone e prezzemolo q.b.
🥒 Zucchine 250 g, ricotta 100 g, spinaci 100 g, pane di segale 60 g, olio EVO 10 g.

🌸 GIOVEDÌ
🍝 Fusilli integrali 80 g, melanzane 150 g, ricotta salata 30 g, olio EVO 10 g, menta q.b.
🥩 Vitello 160 g, rucola 80 g, grana 20 g, olio EVO 10 g.

🌸 VENERDÌ
🥗 Orzo perlato 70 g, tonno al naturale 100 g, peperoni 100 g, mais 50 g, olio EVO 10 g.
🍆 Frisella 70 g, stracciatella 80 g, melanzane 150 g, rucola 40 g, mandorle 15 g.

🌸 SABATO
🍢 Pollo 150 g, verdure miste 150 g, patate 180 g, yogurt bianco 50 g, olio EVO 10 g.
🍋 Riso 70 g, mazzancolle 150 g, zucchine 150 g, olio EVO 10 g, limone q.b.

🌸 DOMENICA
🌱 Ceci cotti 150 g, yogurt bianco 50 g, insalata mista 150 g, olio EVO 10 g, erbe q.b.
🐟 Pesce spada 160 g, finocchi 200 g, agrumi circa 100 g, olio EVO 10 g.

📌 Quantità indicative per 1 porzione. Cereali, pasta e riso sono indicati a crudo; carne e pesce come peso netto prima della cottura.

⚠️ Questo menu è un’ispirazione, non una dieta personalizzata: quantità e abbinamenti vanno adattati alle esigenze individuali.

💌 Per un percorso personalizzato, prenota la tua consulenza.
🔖 Salva il post e condividilo con chi cerca nuove idee!

#GraziaDiStefano #BiologaNutrizionista #MenuDiAgosto #IdeePranzo #IdeeCena
🌿 Una giornata con la nutrizionista… in ferie! ☀️ 🌿 Una giornata con la nutrizionista… in ferie! ☀️

Perché anche chi parla ogni giorno di alimentazione, equilibrio e benessere ha bisogno di rallentare, godersi la famiglia e vivere quei momenti semplici che durante l’anno sembrano sempre troppo pochi. 💗

In questi giorni niente perfezione, niente rigidità e soprattutto niente sensi di colpa, mangiare bene significa anche saper vivere bene.

Un pranzo un po’ più ricco, un dolce, un aperitivo o una cena diversa dal solito non cancellano le buone abitudini costruite nel tempo. La parola chiave resta sempre la stessa, equilibrio. 🌸

Godetevi le ferie, il buon cibo, le persone che amate e tutto ciò che vi fa stare bene.
Senza esagerare, ma senza rinunciare al piacere di divertirsi e condividere. ✨

Da casa mia, insieme alla mia famiglia, vi auguro buone ferie! 🏖️💕

Ci rivediamo presto, pronti a ripartire con serenità e nuove energie. 🌿

#ferie #nutrizionista #vacanze #divertimento
✨ Sembrano semplici spiedini di pollo. Ma c’è un m ✨ Sembrano semplici spiedini di pollo. Ma c’è un motivo se li abbiamo chiamati “STELLATI”. 👀

Il segreto non è un ingrediente introvabile.
È come prepari e cuoci il pollo.

Insieme a Dolce&Salato abbiamo trasformato un piatto semplicissimo in una ricetta morbida dentro, ben rosolata fuori e soprattutto… decisamente più interessante del solito. 😍

Il passaggio che fa la differenza?
La marinatura allo yogurt greco e limone, seguita da una cottura veloce ad alta temperatura e dal passaggio finale in forno. Nel video ti mostriamo tutto, compresi quei piccoli accorgimenti che possono cambiare completamente il risultato.

🍢 SPIEDINI DI POLLO “STELLATI”

Per il pollo
• petto di pollo
• yogurt greco 0% grassi
• 2 cucchiai di olio
• limone + scorza di limone
• paprika
• peperone

Taglia il pollo in cubetti di circa 3–4 cm e prepara la marinatura con yogurt, olio, limone, scorza e paprika.

Lascia riposare il pollo 2 ore in frigorifero. Nel video viene specificato di non prolungare ulteriormente la marinatura per la presenza del limone.

Alterna pollo e peperone sugli spiedini.
Piccolo trucco: lascia gli stecchini di legno 30 minuti in acqua prima della cottura. 🔥

Scalda bene una piastra in ghisa e rosola gli spiedini per pochi secondi su tutti e quattro i lati.

Poi spennella con un’emulsione di olio, paprika e limone e completa la cottura per 8 minuti in forno statico a 180°C.

🥣 HUMMUS DI CECI E TAHINA

Per accompagnarli:

• ceci
• 100 g di acqua
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di limone
• 1 cucchiaio di tahina

Frulla fino a ottenere una crema liscia e usala come base per l’impiattamento.

E poi arriva la parte migliore… l’assaggio. 😏

Guarda il reel fino alla fine per vedere il procedimento completo e soprattutto come trasformiamo un semplice spiedino di pollo in un piatto da portare a tavola con tutto un altro effetto.

📌 Salva la ricetta per provarla.
💬 Mandala a chi sostiene che “il pollo è sempre triste”.
❤️ E se vuoi altre ricette semplici, gustose e spiegate passo dopo passo, segui Grazia Di Stefano: qui mangiare bene non significa mangiare senza gusto.

Tu questi
Cosa porta una nutrizionista in spiaggia? ☀️🏖️ Il Cosa porta una nutrizionista in spiaggia? ☀️🏖️

Il pranzo sotto l’ombrellone può essere pratico, fresco e gustoso… senza complicarsi la vita! 😍

Il mio consiglio? Scegli:

🍚 una fonte di carboidrati
🥚 una fonte di proteine
🥑 una quota di grassi
🥗 tante verdure

Abbina le opzioni che preferisci e crea il tuo pranzo da spiaggia completo e facile da trasportare. ✨

Preparalo in anticipo, conservalo in una borsa termica 🧊 e non dimenticare una borraccia d’acqua. 💧

Quale combinazione porteresti al mare? Scrivila nei commenti 👇
📌 Salva il post per la tua prossima giornata in spiaggia!

#pranzodaspaggia #pranzoestivo #ideeperpranzo
🦵 Cellulite, linfedema e lipedema non si affrontan 🦵 Cellulite, linfedema e lipedema non si affrontano con soluzioni improvvisate.
Serve una valutazione professionale e un percorso personalizzato, costruito sulle reali esigenze della persona.
Nel video ti spiego perché. 🎥

📞 091 555 8909 
📍 Via Cappuccini 124 - Palermo

#Cellulite #Linfedema #Lipedema #PercorsoPersonalizzato #BenessereFemminile
🌿 5 pranzi sazianti “sgonfia pancia” da salvare 5 🌿 5 pranzi sazianti “sgonfia pancia” da salvare

5 idee complete, semplici e sazianti per un pranzo leggero senza rinunciare al gusto.
Ingredienti e quantità li trovi nel carosello 👉 Qui sotto trovi tutti i procedimenti.

🍝 Pasta con pomodorini e tonno
Cuoci la pasta in abbondante acqua leggermente salata e scolala al dente. Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà e falli insaporire brevemente in padella con una parte dell’olio e qualche foglia di basilico. Aggiungi il tonno ben sgocciolato e mescola delicatamente. Unisci la pasta, completa con l’olio restante e servi calda oppure tiepida.

🥑 Fresella con salmone e avocado
Bagna rapidamente la fresella sotto l’acqua, lasciandola ancora leggermente croccante. Disponila su un piatto e aggiungi il salmone affumicato, l’avocado tagliato a fettine e il cetriolo. Completa con succo di limone ed erbe aromatiche a piacere. Evita di aggiungere altro sale, perché il salmone affumicato è già sapido.

🍳 Omelette con verdure
Taglia le zucchine sottilmente e cuocile in padella con poca acqua. Aggiungi gli spinaci e lasciali appassire. In una ciotola, sbatti le uova con l’albume e versa il composto sulle verdure. Cuoci a fuoco medio-basso, ripiega l’omelette e completa con l’olio a crudo. Accompagna con il pane leggermente tostato.

🥩 Roast beef con patate e rucola
Taglia le patate e le carote a pezzi regolari. Cuocile al forno con erbe aromatiche, oppure al vapore per una versione ancora più delicata. Disponi il roast beef nel piatto con la rucola e le verdure cotte. Condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone e aromi a piacere.

🐟 Merluzzo con riso basmati e zucchine
Sciacqua il riso basmati e cuocilo seguendo i tempi indicati sulla confezione. Taglia le zucchine e cuocile in padella o alla griglia. Cuoci il merluzzo al vapore, al forno oppure in padella con poco succo di limone. Componi il piatto con riso, zucchine e merluzzo, quindi completa con olio a crudo e prezzemolo.

💬 Quale proveresti per primo?
Salva il carosello per ritrovare le ricette quando vuoi. 🌿
#cucinafit #panciagonfia #nutrizionista
Un prima e dopo non racconta soltanto un cambiamen Un prima e dopo non racconta soltanto un cambiamento visibile. Racconta tutte le volte in cui si è scelto di continuare, anche quando era più difficile. ✨

Dietro questo risultato ci sono costanza, consapevolezza e un percorso costruito sulle esigenze reali della persona. Nessuna soluzione universale, ma obiettivi concreti, abitudini sostenibili e un accompagnamento personalizzato.

Perché il cambiamento più importante non è solo quello che si vede: è quello che si impara a mantenere nel tempo. 🌿

#PrimaEDopo #PercorsoNutrizionale #RisultatiReali #EducazioneAlimentare #Benessere
🍓 Frullato di frutta e yogurt ☀️ La merenda estiv 🍓 Frullato di frutta e yogurt 
☀️ La merenda estiva fresca e golosa pensata anche per i più piccoli.

🥛 Una ricetta semplice, cremosa e colorata, preparata con frutta fresca e yogurt 
Perfetta quando vuoi proporre una merenda per bambini invitante, senza complicare la giornata.

👇 Bastano pochi ingredienti per trasformare la frutta in qualcosa di ancora più divertente da gustare. ✨
Salva il reel per la prossima merenda estiva e scrivi nei commenti: quale frutto useresti nel tuo frullato? 

#frullatodifrutta #merendaperbambini #ricettaestiva #fruttaeyogurt #merendasana
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Chi è Grazia

grazia di stefano

Laureata a Palermo in scienze biologiche, la dottoressa Di Stefano esercita la propria attività di nutrizionista a Palermo e Trapani, partecipando come relatrice a convegni e conferenze sulla nutrizione e sulla dieta mediterranea.

Grazie alla passione per il benessere e l’estetica, ai numerosi master e scuole di specializzazione frequentate, e alla pluriennale esperienza, nel corso degli anni la dottoressa Di Stefano ha aiutato e continua ad aiutare tantissime persone, anche obese gravi, di tutte le età.

P. IVA 06675300823

Dicono di me

Caterina Sciacca
Gen 20, 2026
 by Caterina Sciacca on Grazia Di Stefano Nutrizionista
Dopo un brutto periodo avevo bisogno di rinascere

Ho preso l'appuntamento perché avevo visto le testimonianze sui social ma devo dire che oltre che nutrizionista è terapeutica anche dell'anima ed io ne avevo bisogno mi ritempro sentendo le sue riflessioni sui social adesso che l'ho conosciuta di presenza ed ho visto che non sono testimonianze montate ad arte.

Grazie mille :)

Carolina Renna
Gen 20, 2026
 by Carolina Renna on Grazia Di Stefano Nutrizionista
Non solo una professionista..

La dottoressa Di Stefano, nonché tutto il suo team, è una famiglia accogliente e disponibile..
Lei in particolare ti fa sentire apprezzata, valevole, infonde coraggio e autostima.
Mai sbagliata o incapace di raggiungere un obiettivo.
Le sue diete sono fantastiche e non fanno sentire il peso di dover dire "No, non posso", perché invece puoi!
Grazie Dottoressa...

Grazie delle parole lusinghiere :)

Rita
Gen 20, 2026
 by Rita on Grazia Di Stefano Nutrizionista
Professionalità e solarità

Buonasera a tutti , sono Rita e con mio marito Nicola siamo seguiti da tre mesi dalla dottoressa Grazia Di Stefano , non possiamo che esprimere tutta la nostra gratitudine per la sua professionalità e la sua infinita dolcezza. È una nutrizionista solare, sempre disponibile e attenta, che ti fa sentire ascoltato e compreso in ogni momento. Grazie di cuore per il supporto costante, per la pazienza, per la voglia di ascoltarci e di consigliarci al meglio, trasformando questo percorso in un’esperienza serena, motivante e davvero su misura per noi. La consiglierei a chiunque cerchi non solo una grande professionista, ma anche una persona capace di accompagnarti passo dopo passo con delicatezza e sorriso.
Grazie fantastica Dottoressa ❤️😘

Sono contenta che siate soddisfatti

Paolo Fricano
Gen 20, 2026
 by Paolo Fricano on Grazia Di Stefano Nutrizionista
Finalmente una nutrizionista che fa la differenza

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Professionista eccezionale! La nutrizionista è molto preparata, attenta e disponibile. Ha saputo ascoltare le mie esigenze e creare un piano alimentare personalizzato, facile da seguire e davvero efficace. Mi sono sentito seguito passo dopo passo, senza giudizi e con grande motivazione. Grazie al suo supporto ho migliorato il mio rapporto con il cibo e raggiunto risultati concreti. La consiglio vivamente a chi cerca competenza, empatia e serietà.

Grazie mille :)

Giuseppe
Gen 20, 2026
 by Giuseppe on Grazia Di Stefano Nutrizionista
Ritorno al futuro

Esperienza molto positiva!
La nutrizionista si è dimostrata estremamente professionale, attenta e disponibile. Il piano alimentare è chiaro, personalizzato e facile da seguire, senza rinunce eccessive. A distanza di tre mesi ho ritrovato il peso e la forma ideale.
La consiglio!!!!
Grazie Dott.ssa Di Stefano.

Grazie della testimonianza :)

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