Sformatino di zucchine

sformatino di zucchine

Ingredienti per 4 persone 200gr di prosciutto crudo 2 cipolle 8 zucchine 1 cucchiaio di burro 30gr di farina 400gr di latte p.s. sale, pepe e noce moscata q.b. Seguimi su Instagram Preparazione Tagliate a pezzetti cipolle e zucchine e lessatele in acqua bollente, salata, per circa 10 minuti. A fiamma media, sciogliete il burro in un pentolino, gettate la farina e mescolate continuamente per 3 minuti. Togliete il pentolino […]

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Pizza pomodori secchi e cipolla

pizza pomodori secchi

Chi ha detto che, se sei a dieta non puoi mangiare una pizza? Dopo la pizza di cavolfiore, ecco la ricetta di una pizza, questa volta a base di pasta di pane. Naturalmente, è possibile sostituire l’impasto con una variante integrale o senza glutine. Per i fanatici dei numeri, una porzione corrisponde a circa 500kCal. Il pasto può essere completato con una porzione di rucola, condita con 2 cucchiaini di […]

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Tortino al sesamo e ricotta

biscotti ricotta e sesamo

Questi tortini salati sono perfetti, insieme ad una porzione di verdure cotte o crude, per sostituire un pasto. Iscriviti al mio canale YouTube Ingredienti per 2 persone 150gr di farina 160gr di ricotta 20gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino da caffè di lievito per torte salate 1 cucchiaio di semi di sesamo 2 tuorli d’uovo 1 albume sale e pepe q.b. Preparazione Lavora la ricotta, dopo averla scolata, con un […]

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Panino di Grazia

panino di grazia

La ricetta di oggi riguarda… il mio panino. Qualche giorno fa, indecisa su cosa preparare a pranzo e con pochissimo tempo a disposizione, ho preparato questo panino, con pochi ingredienti, semplici ma buoni. Il risultato? Un panino in grado di sostituire un pasto, in maniera gustosa, fresca e particolare. Seguimi su YouTube Ingredienti Pomodorini (da sminuzzare con peperoncino, capperi, sale, paprika, zenzero, aglio) Burrata o mozzarella di bufala Salmone affumicato […]

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Pizza di cavolfiore

pizza di cavolfiore

La ricetta di oggi è una pizza, ma senza farina e senza lievito… Non tutti amano il cavolfiore… in questo modo è possibile rendere più allettante questo ingrediente essenziale per una dieta sana ed equilibrata. Infatti, la base della pizza sarà proprio un mix di cavolfiore, formaggio grattugiato e uova, cotta in forno da sola perché si compatti proprio come il vero impasto della pizza ma con un occhio di […]

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Insalata con pollo allo yogurt

insalata pollo e yogurt

Ingredienti per 1 porzione (350 cal) 150gr di petto di pollo 80gr di yogurt greco 6 pomodorini 100 gr di verdure a scelta tra: rucola, lattuga, iceberg, radicchio, lattughino, spinaci, ½ cetriolo o 1 finocchio 10 olive nere denocciolate 1 cucchiaio di capperi prezzemolo a piacere sale q.b. Preparazione Tagliate il petto di pollo a cubi non troppo grossi e fateli bollire in abbondante acqua con mezzo dado vegetale fatto […]

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Caesar salad light

caesar salad light

La Caesar salad è un’insalata messicana. Composta, nella sua variante tradizionale, da lattuga romana, crostini di pane soffritti, formaggio parmigiano, condita con una salsa fatta di succo di limone, olio di oliva, uova, aglio e salsa Worcestershire. Ma la nostra ricetta prevede di limare le calorie, dove possibile, mantenendone inalterati gusto e aspetto. E’ possibile aggiungere del pollo o tacchino a pezzetti, anche leggermente panato, per completare il nostro piatto […]

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