E’ vero che gli spinaci contengono ferro?

spinaci

La leggenda che gli spinaci contengano molto ferro ha origini antiche e, diciamo subito che è dura a morire. Ma quanto ferro contengono realmente gli spinaci? Il contenuto, decisamente basso, è di circa 2,6mg per 100gr di alimento. L’origine di questa diceria sta nel fatto che, quando uno scienziato effettuò il calcolo del contenuto di ferro negli spinaci, era partito dal prodotto asciutto, il cui contenuto è pari a 35mg. […]

Continue Reading
Close