Crostata di ricotta light

crostata di ricotta

La ricetta di oggi è un dolce, per la precisione, una buonissima e succulenta crostata con la ricotta. Le dosi sono per circa 4 persone. Ingredienti per la frolla 300gr di farina di ceci o lenticchie 50gr di farina di mandorle 100gr di yogurt greco 50gr di semi misti 40ml di olio evo 50ml di acqua sale q.b. Ingredienti per la farcitura 200gr di ricotta light 200gr di fiocchi di […]

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Gelato alla frutta light

gelato alla frutta light

Si avvicina la bella stagione e, con essa, anche il grande caldo, soprattutto alle nostre latitudini. Cosa c’è di meglio di un bel gelato, per combattere la calura? Purtroppo, il gelato non è consigliatissimo per chi segue un regime alimentare ipocalorico, ma c’è sempre una possibilità: infatti, in questo post, vi fornirò non una, ma ben due ricettine per fare in casa un gelato ipocalorico, senza rinunciare al gusto. Gelato […]

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Polpettine di ricotta

polpettine di ricotta

Le polpette di ricotta sono un piatto tipico della cucina calabrese. Questo secondo piatto prevede l’uso della ricotta in sostituzione della carne, rendendolo più light. Possono essere cotte nel sugo di pomodoro, o in altro modo, in ogni caso, saranno una pietanza morbida e gustosa! Sono perfette anche per chi segue uno stile di vita vegetariano, e possiamo renderla una ricetta senza glutine, utilizzando il pane adatto. Per chi ha […]

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Pasta zucchine e gamberetti light

zucchine e gamberetti

Oggi rivisitiamo un grande classico: le linguine con zucchine e gamberetti, una ricetta semplice ma raffinata e gustosa. Le dosi sono per 4 persone. Ingredienti 250gr di zucchine verdi 300gr di gamberetti sgusciati o gamberoni a pezzetti 1 cipolla bianca 2 cucchiai di olio di oliva extravergine 1/2 bicchiere di vino bianco secco sale e pepe q.b. curry 280gr di linguine Preparazione Lavare le zucchine e tagliarle a pezzetti. Farle […]

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Sugo ai ceci e peperoni rossi

sugo ceci e peperoni

Siamo alla seconda puntata del nostro ricettario sui sughi light. Con le ricette che vi fornirò oggi e nei prossimi giorni, cercherò di dimostrarvi che, con opportuni trucchi bruciagrassi, è possibile tenere a bada il peso, senza rinunciare ad un piatto di pasta e al buon sapore. Inoltre, la caratteristica di queste ricette è anche la velocità di preparazione: in 10 minuti sarà possibile cucinare un sugo in maniera rapida […]

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Non riesci a rinunciare ai dolci? Questo post è per te!

dolci

In pochi rimangono indifferenti al richiamo di un dolce… sia esso alla frutta, alla crema o al cioccolato… ma, soprattutto per chi è a dieta oppure soffre di glicemia alta, potrebbero essere alimenti tabù. In questo articolo, vi darò alcune utili dritte per concedersi qualche lusso a tavola, senza particolari rimorsi o rimpianti. Ad esempio è importante il momento della giornata in cui consumiamo il nostro dolce: se fatto entro […]

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