Ultimamente vanno molto di moda le poke bowl, dei piatti unici di origine hawaiana, che prevendono una fonte di carboidrato, di solito riso, ma anche farro, orzo o quinoa, una fonte di grassi come avocado, frutta secca e una fonte di proteine, di solito tonno o salmone. Non esiste una sola ricetta per la preparazione del poke, l’unico limite può essere la fantasia e la disponibilità di eventuali ingredienti. Il […]