Cipolle alla birra

cipolle alla birra

Premetto subito che, alla fine, la birra non si sente perché evapora, ma comunque rende le cipolle morbide e dolcissime. Questa ricetta può essere utilizzata come contorno o come condimento per le bruschette. Ingredienti per 2 persone 3 cipolle grandi 1 bicchiere scarso di acqua sale olio q.b mezzo bicchiere di birra chiara o ambrata basilico Seguici su Facebook Preparazione Lavate le cipolle e privatele degli strati più esterni. Tagliatele […]

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Polpette alle carote

polpette carote

Le polpette alle carote sono un secondo rapido, light e perfette se completate il pasto con una insalata verde mista, 2 noci e 50gr do pane a lievitazione naturale. Ingredienti per 2 persone 250gr di carote tagliate a julienne 2 patate lessate 2 uova 100gr di yogurt greco 1 presa di zenzero 1 presa di curcuma 1 cucchiaio di olio evo sale prezzemolo pangrattato Seguimi su Instagram Preparazione Metti in […]

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Burger di quinoa saporiti

burger di quinoa

I burger di quinoa sono light e ricchi di fibre e sono adatti per ogni occasione. Inoltre, possono disintossicare il nostro organismo e apportano proteine e sostanze antiossidanti, utili per aumentare le difese immunitarie. Ingredienti per 2 persone 120gr di quinoa 200gr di ceci lessati e passati grossolanamente al passaverdure 100gr di funghi champignon 1 spicchio d’aglio 1/2 cipolla 1 carota un ciuffetto di prezzemolo 1 cucchiaio di olio evo […]

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Insalata gamberi e rucola

gamberi e rucola

Ingredienti per 2 persone 400gr di gamberoni puliti 1/2 limone biologico 100gr di rucola 1 cucchiaino di zenzero grattugiato 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. Seguici su Instagram Preparazione Scotta i gamberi in acqua salata e bollente per 3 minuti, scolali e lasciali intiepidire in una ciotola. Miscela il succo di limone insieme all’olio, allo zenzero, un pizzico di sale e un po’ di pepe. Vera quindi […]

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Insalata piccante ai gamberi

insalata ai gamberi

La ricetta di oggi è una bella insalata tiepida, light ma buonissima. Ideale da servire in tavola, come piatto unico, insieme a 2-3 gallette di grano saraceno o di riso. Ingredienti per 2 persone 300gr di gamberetti sgusciati, anche surgelati 200gr di fagiolini lessati 40gr di misticanza o spinacini o rucola 1/2 cipolla qualche fettina sottile di avocado 8 pomodorini 1 falda di peperone rosso 1 carota 2 cucchiaini di […]

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Crema alla zucca

crema zucca e cannella

La ricetta di oggi è un dolce, velocissimo e leggero, perfetto da servire dopo un pasto come, ad esempio, un secondo con contorno di verdure. Ingredienti per 4 persone 800ml di latte di soia senza zucchero 200gr di zucca gialla 2 cucchiai di zucchero di canna integrale 1 cucchiaino raso di cannella 4 amaretti o biscotti senza glutine Preparazione In una casseruola, poni la polpa di zucca a tocchetti e […]

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