La maggior parte di noi è convinta che, per dimagrire o mantenersi in forma, i metodi più efficaci siano anche i più costosi. Le diete dei VIP o della gente del mondo dello spettacolo, campeggiano su una miriade di giornali, riviste, siti internet e programmi televisivi. L’errore concettuale, alla base del fallimento di queste diete, è costituito dal fatto che ognuno di noi ha caratteristiche ben precise che vanno tenute […]
La brioche confezionata a colazione o metà mattina, lo yogurt light, la salsa nel panino, ma tanti altri alimenti, contengono amido modificato. A fine giornata, tenendo in conto anche i carboidrati ingeriti (pane, pasta, etc), la quantità ingerita diventa considerevole e tutti questi alimenti tendono a far aumentare l’indice glicemico, favorendo la trasformazione in grasso di tutto ciò che mangiamo. Cosa è l’amido modificato? Diamo un nome e un volto […]
E se vi dicessi che per perdere peso bisognerebbe cominciare a rilassarsi? L’articolo di oggi affronta proprio questo argomento: come combattere e difendersi dalla fame da stress. Con le nostre vite sempre più frenetiche ed impegnative, la sera, di ritorno a casa, siamo affamati e, spesso, alla ricerca di gratificazione… e il cibo rappresenta il piacere più semplice ed immediato. Ci appaga ma accumuliamo chili! Infatti, alcuni studiosi americani hanno […]
Un modo per smaltire il sodio, forse il protagonista del processo di ritenzione idrica, è compensarlo con una dieta ricca di potassio. Quest’ultimo è il principale antagonista del sodio. Il potassio agevola l’eliminazione del sodio attraverso i reni, per mantenere l’equilibrio sodio-potassio. Aumentare la presenza del potassio ha tra gli effetti collaterali la riduzione della pressione sanguigna, grazie all’azione vasodilatatrice che esercita sui vasi. Una dieta ricca di potassio, con […]
L’età dovrebbe essere valutata sulla base di tre parametri: l’età anagrafica, quella stabilita dal calendario, quella biologica, relativa alle condizioni del corpo e quella psicologica, assolutamente soggettiva. L’età anagrafica è l’unica a essere determinata e ad andare sempre nella stessa direzione, ovvero può solo crescere. L’età biologica si riferisce all’aspetto e allo stato di salute psico-fisico. Essa può presentare notevoli differenze tra due individui coetanei, soprattutto se si sono superati […]
Nel corso degli anni il Santo Graal della nutrizione, inseguito e bramato da medici, nutrizionisti, articoli e libri, è sempre stata la dieta perfetta: la formula magica con il giusto rapporto tra carboidrati, proteine e grassi, in grado di far perdere peso mantenendo tono muscolare e garantendo sazietà ai pazienti. Nella realtà, le esatte percentuali delle calorie sono molto meno importanti della loro qualità. Inoltre, il totale delle calorie ingerite […]
Le fibre prebiotiche, un nome amichevole per definire i fruttoligosaccaridi, hanno l’importantissima funzione di nutrire i probiotici, i batteri “buoni” presenti nel nostro intestino. Gli effetti benefici dei fruttoligosaccaridi, detti brevemente FOS, sono stati oggetto di costante studio negli ultimi anni, che ha evidenziato come l’assunzione regolare di FOS possa ridurre i livelli corporei di colesterolo, grasso, zuccheri, aiutando a prevenire efficacemente il sovrappeso e l’obesità. Inoltre, bassi livelli di […]