Arriva il Natale: i cibi da usare per pranzi e cenoni bruciagrassi

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Arrivano le vacanze natalizie e, con esse, le abbuffate pantagrueliche e i pranzi luculliani… I giorni di vacanza, insieme alle occasioni di convivialità e dello stare in famiglia, incoraggiano comportamenti non proprio salutari per la nostra linea e per il nostro organismo. E’ vero che diventa doveroso un ritorno dalla nutrizionista a gennaio, ma in […]

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Come tenere a bada la glicemia

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Fino a qualche tempo fa, tenere sotto controllo la glicemia era una cosa da fare solo in caso di patologie, come il diabete o l’obesità. In realtà, tenere a bada la glicemia e la propria alimentazione è importante per tutti, anche senza problemi di salute. Un pancreas che produce livelli elevati di insulina, conseguenza di […]

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Carboidrati, indice glicemico e insulina

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Carboidrati buoni e cattivi I carboidrati non fanno male. Ma bisognerebbe evitare quelli raffinati e industriali, come i cereali della colazione, le caramelle, il pane, il riso bianco, le merendine, etc. In sintesi, i carboidrati altamente glicemici, che il corpo converte interamente in zuccheri. Va comunque detto che non tutti i carboidrati poco glicemici sono […]

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