Pancake salati

pancake salati

La ricetta di oggi trae libero spunto da un alimento di origine russa, i blinis, delle crespelle salate, piccole e morbide, tipicamente invernali, nell’attesa che il freddo vada via. Una curiosità: il colore e la loro forma tonda simboleggiano il sole primaverile. Il condimento tipico è con panna acida o formaggio spalmabile, salmone o altro pesce affumicato e caviale. Ma vedremo più avanti delle alternative, anche dolci. Possono essere utilizzate […]

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Vitamina A e tiroide

hashimoto

Cosa è la vitamina A, di cui non si sente parlare spesso? Essa è anche chiamata retinolo ed appartiene alle vitamine liposolubili, che possono essere accumulate in organi come il fegato, che ne fanno scorta e possono rilasciarla quando il corpo ne ha più bisogno. Si è sempre saputo che la vitamina A fosse importante per la vista, perché insieme ai carotenoidi, costituisce la rodopsina, una sostanza presente sulla retina […]

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Frutta a fine pasto: sì o no?

frutta dopo i pasti

La frutta a fine pasto va evitata perché fermenta? Innanzi tutto, nello stomaco non avvengono processi di fermentazione (semmai nell’intestino), di conseguenza, lo stomaco non può gonfiare a causa della frutta a fine pasto, bensì per il bue farcito ingurgitato durante il pasto. I famigerati gonfiori possono essere dovuti, in generale, alla quantità dei carboidrati (fermentabili) che si ingeriscono, come, ad esempio, il quintale di pane per fare la scarpetta […]

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Friggitrice ad aria: le mie considerazioni

friggitrice ad aria

Dopo aver sentito in giro i commenti entusiastici di chi ha effettuato l’acquisto, mi sono decisa anche io ad acquistare questo “oggetto misterioso”. Dopo aver cercato il modello giusto, leggendo diverse recensioni tra cui una prova comparativa di un noto quotidiano milanese, ho optato per un modello venduto da Amazon™ che, tra le caratteristiche peculiari, ha anche l’integrazione con Alexa™ e altri assistenti vocali. L’utilità? Appena rientrata a casa, chiedo […]

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