Nutrizione e benessere a Palermo
L’uomo è l’unico, tra i mammiferi, che continua a nutrirsi con il latte anche ben oltre il periodo dello svezzamento. Le reazioni avverse al latte nascono perché, dopo lo svezzamento, il nostro corpo smette di produrre lattasi, l’enzima necessario alla digestione del latte e dei suoi derivati, che con il progredire dell’età, riduce il suo funzionamento. Questa difficoltà a digerire il latte in genere, oltre a variare da persona a […]
L’addome gonfio è la conseguenza di un intestino “bloccato”, che non riesce a scaricarsi correttamente. Non è un problema che colpisce solamente persone in sovrappeso, bensì anche tutti gli altri, compreso chi ha un peso proporzionato alla propria età e altezza. La pancia è gonfia, dura e dolorante e accresce la sensazione e il malessere di sentirsi grassi. Sono i sintomi della stipsi, che può peggiorare quando si beve poco, […]
Dopo i suggerimenti del primo articolo, riguardo le insidie insite nel Natale e nelle tavole imbandite, continuiamo con i piccoli suggerimenti per ridurre l’impatto sulla nostra linea dei pasti e delle libagioni natalizie. Acqua brucia-grassi Trasformare l’acqua che beviamo in un’arma contro le pietanze ultra ingrassanti? Si può! Aggiungendo all’acqua da tavola succo e fette di pompelmo (alto contenuto di acido galatturonico) si ottiene una bevanda gradevole e con spiccata […]
Siamo solamente a metà dicembre e, inevitabilmente, come da tradizione qua al Sud, cominciano i pranzi e le cene pantagrueliche con parenti o amici. Dal giorno dell’Immacolata fino all’inizio di gennaio il nostro peso corporeo sarà messo a repentaglio da brindisi, scambi di auguri, pranzi, cene, aperitivi, apericene e tante altre occasioni, che ci attendono al varco. Cosa fare per scongiurare l’aumento di peso? Le alternative sono due: evitare le […]
In questo periodo dell’anno, fanno capolino dagli scaffali dei negozi e dei supermercati le vere superstar del Natale: il panettone e il pandoro. Quale scegliere? In base al gusto personale, naturalmente, c’è chi ama il pandoro o il panettone oppure… entrambi! Ma, dal punto di vista nutrizionale, ci sono un po’ di differenze tra l’uno e l’altro. Dal punto di vista delle calorie, la situazione è la seguente: Panettone Pandoro […]
In qualsiasi supermercato o bottega, da un po’ di tempo a questa parte, convivono sugli scaffali varianti differenti dello stesso cibo, ma il dilemma spesso più dibattuto è tra il cibo normale e quello biologico. Quest’ultima variante ha costi più elevati e, a volte, un aspetto meno invitante rispetto alle controparti non bio o provenienti dal circuito della grande distribuzione. Perché il cibo biologico costa di più? Vale la pena […]
Cosa sono le proteine in polvere di cui si sente tanto parlare? Da strumento di nicchia dei bodybuilders a integratore alimentare per bilanciare i pasti nel corso della giornata, soprattutto per chi vive freneticamente e non ha molto tempo da dedicare ai fornelli. Ricavate da molteplici fonti, come siero del latte, legumi o semi di canapa o mandorle, ne esistono moltissime varietà in commercio. E’ possibile acquistarle sia in negozio, […]