Grazia Di Stefano Nutrizionista

Tre pasti alternativi per tenere a bada la glicemia e il desiderio di dolci

10 Febbraio 2021 1 commento

I carboidrati sono fondamentali per nutrire il cervello e fornire energia al nostro corpo. Possono essere considerati il nostro carburante. Sono indispensabili nella nostra dieta, purché in quantità equilibrate. Il sistema nervoso, da solo, usa 120gr di carboidrati al giorno e i muscoli hanno un fabbisogno giornaliero di almeno 30-40gr. Qualora il corpo non ricevesse un adeguato introito di carboidrati,, dovrebbe ricorrere alla trasformazione in glucosio delle proteine e dei […]

Benessere, Nutrizione

Tiroide e alimentazione

2 Ottobre 2018 Nessun commento

Tiroide e scelte corrette a tavola Facciamo una premessa doverosa: quando un organismo sposta il proprio equilibrio in una direzione, lo fa sempre con uno scopo difensivo o, per meglio dire, per tamponare un danno, evitarne di peggiori o ripristinare un equilibrio perduto. Se la quantità di cibo o la qualità dello stesso non fossero reputate sufficienti dall’organismo, l’ipotalamo si incarica di rallentare i consumi complessivi. Una tiroide più lenta, […]

Benessere, Nutrizione

La minaccia dei carboidrati densi

20 Maggio 2018 Nessun commento

Nel corso degli anni il Santo Graal della nutrizione, inseguito e bramato da medici, nutrizionisti, articoli e libri, è sempre stata la dieta perfetta: la formula magica con il giusto rapporto tra carboidrati, proteine e grassi, in grado di far perdere peso mantenendo tono muscolare e garantendo sazietà ai pazienti. Nella realtà, le esatte percentuali delle calorie sono molto meno importanti della loro qualità. Inoltre, il totale delle calorie ingerite […]

Benessere, Nutrizione

Carboidrati, indice glicemico e insulina

7 Novembre 2017 11 commenti

Carboidrati buoni e cattivi I carboidrati non fanno male. Ma bisognerebbe evitare quelli raffinati e industriali, come i cereali della colazione, le caramelle, il pane, il riso bianco, le merendine, etc. In sintesi, i carboidrati altamente glicemici, che il corpo converte interamente in zuccheri. Va comunque detto che non tutti i carboidrati poco glicemici sono salutari, come ad esempio, gelati, pasta, latte e cacao, etc. Se proprio non potete fare […]

Maria Rigano

Dec 2, 2024

by Maria Rigano on Grazia Di Stefano Nutrizionista

Empatia

Sono stata dalla dottoressa 2 volte. Quello che mi ha trasmesso con le sue parole incoraggianti, mi sono servite da supporto per avere il coraggio e la forza di iniziare questo percorso. Lei dice sempre che dobbiamo ringraziare noi stessi ma io invece ringrazio la dottoressa perché il suo aiuto psicologico è qualcosa che mi serviva. Ho cercato per anni una dieta adatta a me, lei mi ha regalato invece uno stile di vota più sano senza la parola rinuncia.

Grazie :)

Giulia

Dec 2, 2024

by Giulia on Grazia Di Stefano Nutrizionista

Dottoressa Di Stefano un nome una garanzia

Dottoressa Di Stefano senza dubbio una garanzia. Incontrata per la prima volta dopo la prima gravidanza, ci siamo riviste a distanza di qualche anno in seguito alla seconda gravidanza…in un solo mese mi sono rimessa in forma passando da un peso di kg 71,9 a kg 66,3 e siamo solo all’inizio.
La consiglio a tutti, risultati straordinari senza alcun sacrificio. Grazie grazie grazie!

Hai detto bene: siamo solo all'inizio!

Rosalba Albanese

Dec 2, 2024

by Rosalba Albanese on Grazia Di Stefano Nutrizionista

La sua dote è la pazienza

Dopo anni e anni di diete e nutrizionisti ( con esperienze a volte disastrose ) ho conosciuto la dottoressa Di Stefano che con pazienza e disponibilità mi ha accompagnato in questo percorso, e fra poco ( nonostante tutte le volte che ho cercato di boicottare i suoi consigli ) siamo in dirittura di arrivo. Che dire grazie per la disponibilità, la pazienza e l'umanità che mi hai dimostrato.🫂🫂🫂🫂🫂🫂😘

Buongiorno, grazie per le parole gentili :)

Maria concetta vassallo

Nov 4, 2024

by Maria concetta vassallo on Grazia Di Stefano Nutrizionista

Arrivare all’obiettivo con Amore

Che dire,ti conosco da ben 4 anni ma sembra che la nostra conoscenza lo sia da una vita.Sei una creatura meravigliosa e una Dottoressa speciale è molto professionale nel tuo lavoro, pronta ad ascoltare le nostre insicurezze e a darci un supporto.Il mio percorso è stato un po’ altalenante per le mia problematiche però ad oggi siamo arrivate da un’ anno all’obiettivo,Ma io non riesco a fare almeno della tua presenza nella mia vita. Sei una Donna con un animo molto amorevole.Sei una Dottoressa con la D maiuscola……❤️🥰🥰🥰😘😘😘😘😘

Grazie mille per le belle parole.

Rosy F.

Jul 31, 2024

by Rosy F. on Grazia Di Stefano Nutrizionista

Quando un sorriso fa la differenza

Guardandomi allo specchio non riconoscevo più la mia immagine,non mi sentivo me stessa e di conseguenza ho smesso di fermarmi davanti allo specchio.Un giorno però ho capito di rivolere indietro me stessa,la persona che stava davanti alla sua immagine seppur magari non perfetta agli occhi degli altri ma perfetta ai miei.La dottoressa Grazia mi ha fatto da subito sentire a mio agio durante i nostri incontri,sempre sorridente e disponibile,e proprio il suo sorriso ti accoglie da subito come un'amichevole abbraccio.Ha integrato nella dieta cibi che rispecchiano i miei gusti e che quindi mangio volentieri.Non ho "patito" la fame a differenza di quello che sentivo dire in giro,ma con lei no.Questa è la mia prima dieta tutt'ora in corso,e non potrei essere più contenta e soddisfatta dei risultati raggiunti grazie a te dottoressa.

Grazie. Ma ricorda che la forza per cambiare è dentro di te.