Ingredienti per 2 persone 120gr di riso integrale 1 cipolla 20 punte di asparago (anche surgelate) 2 cm di zenzero fresco (anche grattugiato) 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b Seguimi su Instagram Preparazione In un tegame antiaderente, lessa le punte di asparago in abbondante acqua bollente, leggermente salata. In un’altra pentola, lessa il riso. In un tegame con olio caldo, metti la cipolla finemente tritata e gli […]
La ricetta del giorno è a base di pesce, può essere preparata con merluzzo, nasello, platessa… basta che il pesce sia ben pulito e a filetti. Il pesce di mare è ricco di grassi Omega-3, antiinfiammatori e iodio, necessario per il corretto funzionamento della tiroide e quindi, favorire le funzioni metaboliche. Il tempo di preparazione è di circa 15 minuti e la preparazione è facile. Questa ricetta può essere utilizzata […]
Una ricetta sempre attuale: la mousse di cioccolato. In questa variante, “addomesticata” a 220kCal per porzione… Le dosi sono per 6 persone. Ingredienti 200gr di cioccolato fondente >70% 2 tuorli d’uovo 4 albumi d’uovo 125gr di yogurt bianco magro 30gr di zucchero o stevia Preparazione Fai a pezzetti il cioccolato, utilizzando il microonde, per circa 4 minuti alla potenza minima, oppure scioglierlo a bagnomaria in un contenitore, all’interno di un […]
La ricetta di oggi è dedicata a tutti coloro che, a causa di intolleranze varie, sono costretti a rinunciare al piacere di gustare una crepe… Questa ricetta può essere servita sia a pranzo, sia a cena, completandolo con una bella insalata verde e 1 galletta di farro o 1 fetta wasa. Bevanda di soia: essa rappresenta una alternativa al latte, per una dieta priva di lattosio, è ben digeribile ed […]
Gli spaghetti cacio e pepe sono diventati oramai piatti simbolo dell’italianità, del mangiar bene con ingredienti DOP e legati alle tradizioni dei territori in cui sono nate. Un’eccellenza che dalle “tovaglie a quadretti” arriva nelle cucine dei grandi Chef, ma anche nelle nostre… Ingredienti per 2 persone 120gr di spaghettoni di grano duro senatore cappelli 60gr di pecorino romano grattugiato, stagionatura media 2 cucchiani da caffè di pepe nero macinato […]
Una bella tazza di lait au chocolat… richiama sublimi paesaggi parigini, l’aria dei viaggi che torneremo a fare… anche se, al momento, nella comfort-zone della nostra casa… Ingredienti 150ml di latte 🥛veg (di riso o di avena) senza zuccheri aggiunti 10gr di cioccolato 🍩 extrafondente (80-95%) 1 cucchiaino di amido di mais (o di farina di carrube), 2 cucchiai di cacao amaro in polvere ½ cucchiaino di cannella in polvere […]
La ricetta di oggi arriva direttamente dai miei piani alimentari. Riuscire a rendere gli ingredienti light più appetitosi, mantenendo le caratteristiche nutrizionali che li rendono adatti ad un regime alimentare controllato, è una sfida che può decretare o meno il successo o il fallimento di una dieta. Ingredienti per 3 persone 6 uova 🥚 2 carote 🥕 1 peperone giallo 1 peperone rosso 🌶 1 vasetto di yogurt greco un […]