Nutrizione e benessere a Palermo
Ingredienti (Per 8 persone) 200gr farina di riso 80gr di stevia 3 uova 50g di amido di mais 250gr di alternativa di soia allo yogurt 50mldi bevanda alla soia senza zucchero 100ml di olio di semi di girasole 1 bustina di lievito vanigliato 1 cucchiaio di chicchi di melagrana 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone Seguici su Instagram Preparazione Sbatti le uova a temperatura ambiente insieme con la stevia, […]
Una delle domande più frequenti che i miei pazienti mi rivolgono riguarda l’acqua frizzante: fa ingrassare oppure no? Ebbene, oggi parleremo diffusamente dell’acqua frizzante e dei falsi miti intorno ad essa, a cominciare dal contenuto calorico: anche l’acqua frizzante non ha calorie, esattamente come la sua controparte “liscia”. L’acqua effervescente naturale non esiste: diventa effervescente perché addizionata di anidride carbonica, un gas innocuo e anch’esso privo di calorie. Seguimi su […]
Partiamo dal presupposto che l’invecchiamento del nostro corpo è una questione di genetica, alla quale non possiamo sottrarci. Ma è altrettanto vero che anche lo stile di vita incide in maniera non indifferente su questo inevitabile processo. Gli spazi di manovra su cui intervenire, su cui possiamo avere il controllo, sono lo stile di vita e le abitudini alimentari. Lo stile di vita è l’insieme di abitudini (buone e cattive) […]
La ricetta del giorno è un bel piatto di pappardelle al ragù, un classico della cucina italiana da 425 kcal a porzione. Ingredienti per 2 persone 250gr di tritato di vitello 120gr di pappardelle o tagliatelle 150gr di passata di pomodoro 3 cucchiai di vino rosso 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 cipolla piccola 1 presa di timo olio, sale, pepe nero q.b. Seguimi su Instagram Preparazione Sbuccia e affetta […]
I carboidrati sono fondamentali per nutrire il cervello e fornire energia al nostro corpo. Possono essere considerati il nostro carburante. Sono indispensabili nella nostra dieta, purché in quantità equilibrate. Il sistema nervoso, da solo, usa 120gr di carboidrati al giorno e i muscoli hanno un fabbisogno giornaliero di almeno 30-40gr. Qualora il corpo non ricevesse un adeguato introito di carboidrati,, dovrebbe ricorrere alla trasformazione in glucosio delle proteine e dei […]
Soprattutto la sera, il dopo cena, potrebbe essere il momento più pericoloso della giornata, che potrebbe vanificare il giorno di dieta. Stiamo parlando degli attacchi di fame, soprattutto quelli serali. A volte potrebbe essere dura rinunciare a un dolcetto o ad uno snack, magari mentre si sta guardando qualcosa in TV. Le cause possono essere molteplici, dallo stress all’insoddisfazione o una dieta sbilanciata… fatto sta che la fame serale potrebbe […]
La ricetta di oggi è una pizza, ma senza farina e senza lievito… Non tutti amano il cavolfiore… in questo modo è possibile rendere più allettante questo ingrediente essenziale per una dieta sana ed equilibrata. Infatti, la base della pizza sarà proprio un mix di cavolfiore, formaggio grattugiato e uova, cotta in forno da sola perché si compatti proprio come il vero impasto della pizza ma con un occhio di […]