Nutrizione e benessere a Palermo
Il metabolismo è il motore del nostro corpo e il cibo è il carburante che, se il motore funziona bene, è trasformato in energia. Esattamente come un motore, anche il nostro metabolismo è in grado di funzionare a diverse velocità: può andare veloce in maniera costante, può partire bene ma arrestarsi poco dopo, oppure può fare fatica a carburare durante il corso della giornata. Cosa succede quando il motore smette […]
L’anemia si manifesta con la carenza del ferro, sia in età giovanile che oltre i 40-45 anni. Il ferro è un minerale che consente all’ossigeno di raggiungere gli organi e i tessuti, in quanto è essenziale per la sintesi dell’emoglobina, della mioglobina e del collagene. Infatti, le persone anemiche, spesso hanno la pelle piuttosto opaca e spenta. Inoltre, la carenza di ferro, inficia la corretta sintesi di serotonina, dopamina e […]
Spezia molto versatile, amata dagli chef perché adatta dai primi piatti ai dolci, possiede un principio attivo con azione antiossidante e antinfiammatoria. Ma per sfruttarne i benefici dovrebbe essere consumata fresca. Il termine curcuma trae origini dalla lingua sanscrita kum-kuma e dall’arabo kour-koum, che significa zafferano, per via della sua somiglianza con la più preziosa spezia ma dall’aroma differente. La si utilizza soprattutto in cucina, nell’alimentazione sana e naturale e […]
La Quinoa è uno pseudo cereale a causa dell’aspetto che l’accomuna a questi prodotti agricoli ma, diversamente da essi, non appartiene alla famiglia delle graminacee, ma alla famiglia delle chenopodiacee, come la barbabietola o gli spinaci. Comparsa sul mercato come un prodotto di nicchia, negli ultimi anni la distribuzione della Quinoa ha conosciuto un enorme successo, dovuto principalmente alle virtù nutrizionali dei suoi semi ricchi di proteine e privi di […]
Cosa è uno smoothie? Non è un frullato, né un frappè né, tantomeno, un centrifugato. Il termine ha origine negli anni ’40 sulla West Coast degli Stati Uniti, dove andavano di moda ricette con frutta e verdure semplicemente frullate. Con il passare degli anni furono aggiunti anche ingredienti come il ghiaccio o il latte. E’ facile confondersi tra queste denominazioni, ma ogni bevanda, in realtà, ha caratteristiche peculiari che la […]
Un vero elisir di lunga vita nel tuo frigorifero! Bere tanta acqua è uno dei segreti per mantenersi in salute, idratati e restare giovani più a lungo. E’ risaputo quanto sia importante bere almeno 2 litri di acqua al giorno, ma molti non la apprezzano per il suo sapore neutro. Ecco allora che l’acqua, opportunamente aromatizzata, diventa un valido aiuto per bere di più grazie al suo gusto gradevole che, […]
Come possiamo prenderci cura del nostro corpo con i fondi del caffè? Primo suggerimento: è utile per rimuovere cattivi odori dalle mani. Ricco di antiossidanti, il caffè si presta per innumerevoli usi, dal giardino, all’orto, alla casa e per la cura del nostro corpo, ovviamente ci soffermeremo soltanto su queste ultime. Di sicuro nelle case degli italiani non mancano fondi di caffè, la bevanda più bevuta in Italia, da oggi […]