Nutrizione a Palermo e Trapani
Cosa sono? I carboidrati forniscono al nostro corpo le energie di cui ha bisogno per funzionare in maniera adeguata. Essi sono la principale fonte di glucosio nel sangue che è il principale carburante per le nostre cellule ed è la sola fonte di energia per i globuli rossi e il cervello. Da dove vengono? Sono presenti sia nei vegetali che nella frutta, nei vegetali amidacei e non, nel pane, nei […]
Ci sono cibi che non scadono? Come è possibile che in Antartide qualche giorno fa sia stata ritrovata una porzione di torta ancora commestibile a distanza di ben 106 anni? Oppure che in Egitto sia stato ritrovato miele commestibile dopo 3300 anni? È stata rinvenuta a capo Adare, dove sorgeva la base di partenza della spedizione. Probabilmente apparteneva al capitano Robert Falcon Scott, l’esploratore che arrivò secondo al Polo Sud […]
Molti dei miei clienti chiedono se sia meglio bere latte scremato o intero… La convinzione che il latte intero contenga grassi è estremamente diffusa, al punto di mettere in ombra le capacità di tenere sotto controllo la risposta del sangue allo zucchero, tipica appunti dei grassi del latte, come la panna. I grassi del latte non sono il male, perché il nostro organismo ha bisogno dei grassi perché, aiutano a […]
Insonnia? Problemi a prendere sonno? E’ possibile conciliare il riposo notturno passando dal cibo? Ebbene si, esistono degli alimenti che, assunti a cena o prima di andare a letto, migliorano lo stato dell’organismo e lo predispongono al riposo. Eccezionali le ciliegie, contengono melatonina, che è l’ormone responsabile del ciclo fisiologico notte-giorno, avvisa l’organismo che il giorno sta finendo e che bisogna predisporsi al sonno. La melatonina si attiva al calare della […]
Uno dei suggerimenti più importanti che do’ ai miei pazienti quando si recano nel mio studio per la prima volta, è di masticare bene e a lungo il cibo. La masticazione è il processo mediante il quale il cibo è frantumato e preparato dai denti. È il primo passo della digestione, e aumenta l’area superficiale del cibo per permettere una migliore azione da parte degli enzimi digestivi. Infatti, il cibo […]
Quante volte abbiamo visto al cinema una tempesta, la barca che si rovescia e qualche malcapitato che si ritrova aggrappato a un asse di legno, in mezzo al mare? Spesso, inoltre, alcuni personaggi si ostinano a bere l’acqua di mare, nonostante il pessimo sapore, mettendo a rischio la propria vita. Ma perché il nostro organismo reagisce così male all’acqua salata? In un normale regime alimentare assumiamo senza problemi il cloruro […]
Mercoledì 16 novembre si terrà a Palermo, dalle ore 15,00 alle 19,30, presso la farmacia Pitrè, in via Pitrè n. 1, l’open day dedicato alla nutrizione. La Dott.ssa Di Stefano, biologa nutrizionista, effettuerà un consulto totalmente gratuito, completo di esame impedenziometrico, a tutti coloro che interverranno. E’ gradita la prenotazione, presso la farmacia stessa, oppure chiamando i numeri 328-7720413 oppure 346-7570057. Per ulteriori informazioni e per prenotazioni: sito web farmacia Pitrè