Nutrizione e benessere a Palermo
Gli Omega-3 sono grassi sani ed essenziali. Offrono molti benefici per la salute. Ne abbiamo parlato diffusamente, per chi se lo fosse perso, nello scorso articolo. I pesci grassi rappresentano un’eccellente fonte alimentare di omega-3. Ma anche alimenti a base vegetale, inclusi verdure, noci e semi possono essere piuttosto ricchi di omega-3. Ci sono tre principali tipi di acidi grassi omega-3, che sono chiamati ALA, DHA ed EPA. Le fonti […]
Gli Omega-3 sono acidi grassi essenziali, indispensabili per l’organismo, che quest’ultimo non è in grado di produrre autonomamente. Di conseguenza, una dieta in grado di fornire un apporto bilanciato rappresenta una scelta obbligata. Una convinzione erronea è che i grassi omega-3 siano contenuti solamente nella carne dei pesci grassi; le realtà è leggermente diversa, infatti ci sono molti altri cibi che li contengono. Diversi studi hanno evidenziato che le persone […]
Mangiare il pesce porta degli indubbi benefici, ma può anche nascondere svariate insidie. Il pesce è naturalmente ricco di acidi grassi essenziali come omega-3, di proteine e di diversi nutrienti. Come tutti i cibi di origine animale, non ha fibre e forma acido e muco appiccicoso. Inoltre è importante conoscerne la provenienza: se di mare, fiume o lago ma soprattutto, se pulite o inquinate. L’indicatore più evidente della freschezza di […]
Le polpette, da sempre, sono un piatto semplice e appetitoso, considerata l’infinità di modi in cui è possibile prepararle. In tutta Italia, infatti, cominciano ad aprire locali dedicati alla loro preparazione, dove è possibile degustarle in tutte le possibili varianti e declinazioni. Ma, come per tutti gli alimenti, le polpette possono celare delle insidie per la linea… e il segreto per renderle più o meno light è l’impasto. L’impasto è […]