Sorbetto anti-frittura

consigli eccesso

E’ opinione comune che il classico sorbetto al limone sia semplicemente un dessert rinfrescante. Invece, grazie alla ricetta seguente, possiamo trasformarlo in un eccellente rimedio dopo un pasto particolarmente pantagruelico, a base di grassi o frittura. In un pentolino, fai bollire mezzo litro d’acqua, aggiungi 3 cucchiai di sciroppo d’acero e lascia miscelare il tutto, eventualmente mescolando delicatamente. Lascia raffreddare. Quando il mix ottenuto è ancora tiepido, aggiungi la scorza […]

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Cibi brucia-grassi: combatti i nemici della tua linea

alghe

Ci sono cibi che, grazie ai loro principi attivi, possono aiutarci a mantenerci in linea, riducendo la sensazione di fame, favorendo le funzioni metaboliche e apportando al nostro organismo grassi “buoni”. Ma ci sono anche alimenti che tendono veri e propri agguati alla linea; in questo articolo, vi parlerò di come evitare questi ultimi, ma anche dei cibi da privilegiare nella nostra dieta quotidiana. Un detto cinese recita che: al […]

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Come scegliere la pasta in modo consapevole

glicemia

Una delle leggende metropolitane più diffuse, quando si parla di spesa e cibo, è quella che narra dei grandi marchi e delle sottomarche con le quali commercializzano i prodotti che, a fronte di differenze di prezzo anche notevoli, alla fine, sono la stessa cosa. Grande distribuzione vs. Piccoli produttori Sugli scaffali della grande distribuzione, infatti, è possibile trovare oltre ai prodotti standard con il marchio del produttore, tipo Barilla, De […]

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Abbina bene i cibi e riduci la pancetta

abbinare cibo

Abbinare bene i cibi, oppure evitare di abbinarne insieme altri, può rappresentare una strategia immediata per non soffrire di gonfiore addominale e delle sensazione di pesantezza post prandiale. Ma i vantaggi saranno, anche più numerosi, a medio-lungo termine: l’intestino funzionerà meglio, la pancia sarà più piatta, meno senso di fame e, dulcis in fundo, i nutrienti contenuti nei cibi saranno assimilati meglio e in maniera più efficiente. I sintomi degli […]

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Conoscere la Quinoa

quinoa

La Quinoa è uno pseudo cereale a causa dell’aspetto che l’accomuna a questi prodotti agricoli ma, diversamente da essi, non appartiene alla famiglia delle graminacee, ma alla famiglia delle chenopodiacee, come la barbabietola o gli spinaci. Comparsa sul mercato come un prodotto di nicchia, negli ultimi anni la distribuzione della Quinoa ha conosciuto un enorme successo, dovuto principalmente alle virtù nutrizionali dei suoi semi ricchi di proteine e privi di […]

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10 mosse per consumare più Omega-3

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Gli Omega-3 sono grassi sani ed essenziali. Offrono molti benefici per la salute. Ne abbiamo parlato diffusamente, per chi se lo fosse perso, nello scorso articolo. I pesci grassi rappresentano un’eccellente fonte alimentare di omega-3. Ma anche alimenti a base vegetale, inclusi verdure, noci e semi possono essere piuttosto ricchi di omega-3. Ci sono tre principali tipi di acidi grassi omega-3, che sono chiamati ALA, DHA ed EPA. Le fonti […]

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Omega-3: un alleato contro ictus e diabete

Gli Omega-3 sono acidi grassi essenziali, indispensabili per l’organismo, che quest’ultimo non è in grado di produrre autonomamente. Di conseguenza, una dieta in grado di fornire un apporto bilanciato rappresenta una scelta obbligata. Una convinzione erronea è che i grassi omega-3 siano contenuti solamente nella carne dei pesci grassi; le realtà è leggermente diversa, infatti ci sono molti altri cibi che li contengono. Diversi studi hanno evidenziato che le persone […]

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