Grazia Di Stefano Nutrizionista

Involtini light di melanzane e ricotta

1 Giugno 2020 Nessun commento

Questa ricetta prevede la preparazione morbidi e saporitissimi involtini di melanzane, ripieni di ricotta oppure mozzarella, acciughe, basilico e pomodori secchi: un secondo o un contorno facilissimo e immediato da realizzare, e particolarissimo grazie alla piccola ma significativa accortezza del filo di erba cipollina che tiene gli involtini ben stretti! Ho testato personalmente questi involtini di melanzane più volte, e hanno sempre lasciato molto soddisfatti tutti i miei commensali, nessuno […]

Nutrizione, Ricette, Secondi

Pollo al curry con riso basmati

1 Giugno 2020 2 commenti

Il pollo è uno dei protagonisti dei regimi alimentari controllati, grazie alla sua carne leggera, digeribile e con pochi grassi. Riuscire a cucinarlo in maniera gustosa ed accattivante, mantenendone le caratteristiche di leggerezza, è la vera sfida per riuscire a spezzare la monotonia della dieta. La ricetta di oggi prevede un piatto unico, a base di pollo e di riso basmati. Le dosi sono per 4 persone. Ingredienti 800gr di […]

Benessere, Nutrizione, Ricette, Secondi

Schiacciata estiva light

25 Maggio 2020 1 commento

La schiacciata estiva è una pietanza, adatta ad essere condivisa, anche durante un aperitivo o come antipasto, ma anche come pranzo veloce che si prepara in pochi minuti. Una base proteica e croccante grazie all’utilizzo della farina di ceci e una farcitura saporita e leggera, rendono questo piatto adatto anche ai palati più esigenti. Ingredienti (per 4 persone) 130gr di farina di grano 90gr di farina di ceci 30ml di […]

Nutrizione, Ricette, Secondi

Zucchine marinate

19 Maggio 2020 Nessun commento

Per l’estate, ecco una ricettina veloce e gustosa che non mette a repentaglio la nostra linea. Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e le dosi sono per 3-4 porzioni. Ingredienti 4 zucchine genovesi fresche 1 limone bio basilico fresco timo fresco cipolla bianca 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale q.b. pepe q.b. Preparazione Lavate e pulite accuratamente le zucchine eliminandone le estremità. Con un coltello da cucina […]

Dolci, Nutrizione, Ricette

Gelato alla frutta light

17 Maggio 2020 1 commento

Si avvicina la bella stagione e, con essa, anche il grande caldo, soprattutto alle nostre latitudini. Cosa c’è di meglio di un bel gelato, per combattere la calura? Purtroppo, il gelato non è consigliatissimo per chi segue un regime alimentare ipocalorico, ma c’è sempre una possibilità: infatti, in questo post, vi fornirò non una, ma ben due ricettine per fare in casa un gelato ipocalorico, senza rinunciare al gusto. Gelato […]

Nutrizione, Ricette, Secondi

Polpettine di ricotta

7 Maggio 2020 Nessun commento

Le polpette di ricotta sono un piatto tipico della cucina calabrese. Questo secondo piatto prevede l’uso della ricotta in sostituzione della carne, rendendolo più light. Possono essere cotte nel sugo di pomodoro, o in altro modo, in ogni caso, saranno una pietanza morbida e gustosa! Sono perfette anche per chi segue uno stile di vita vegetariano, e possiamo renderla una ricetta senza glutine, utilizzando il pane adatto. Per chi ha […]

Benessere, Nutrizione, Ricette, Secondi

Polpettine di carne

3 Maggio 2020 Nessun commento

Quante volte capita, magari il lunedì o qualche altro giorno della settimana, di avere in frigo della carne avanzata da qualche giorno? Ebbene, è possibile riciclarla, per ottenere un piatto “povero” ma gustoso e nutriente: le polpette. Queste ultime, possono essere cotte come si vuole, in brodo ma anche con il sugo, l’unico limite è costituito dalla nostra fantasia. Quetsa ricetta è anche adatta per i bambini. Perchè la carne […]

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Angela Guercio

Jul 19, 2025

by Angela Guercio on Grazia Di Stefano Nutrizionista

La mitica doc

Ho conosciuto la mitica Dottoressa Grazia Di Stefano tramite amiche e tramite i social,cosi dopo tante diete ho deciso di iniziare un nuovo percorso con lei,che dire Mitica in tutti i sensi sempre disponibile,non è solo una Dottoressa ma un supporto. Finalmente posso dire di non aver mai mangiato cosi tanto nelle diete precedenti.Il mio primo controllo è andato molto molto bene,la strada ancora è lunga ma non mi arrendo..Grazie Dottoressa del mio cuore la consiglio a tutti È proprio Mitica

Esagerata ;)

Serena

Jul 19, 2025

by Serena on Grazia Di Stefano Nutrizionista

Professionalità, empatia e gentilezza

Fin dal primo incontro la dottoressa , si è mostrata empatica, disponibile e incredibilmente scrupolosa. Non si è limitata a darmi un piano alimentare, ma ha cercato di capire a fondo le cause dei miei disturbi legati alla mia salute, con un approccio personalizzato e sempre attento al mio benessere complessivo.
Grazie alla sua guida ho perso peso in modo sano e sostenibile.Si percepisce chiaramente la passione che mette nel suo lavoro e la cura che riserva ad ogni paziente. Per me non è stata solo una dieta, ma un percorso di consapevolezza e miglioramento, affrontato insieme a una professionista davvero rara.
La consiglio con tutto il cuore a chiunque voglia prendersi cura di sé a 360 gradi.

Grazie per le tue belle parole :)

Fausta

Jul 19, 2025

by Fausta on Grazia Di Stefano Nutrizionista

..il ritrovato benessere

ho conosciuto la drssa Di Stefano più di 10 anni fa ..
A distanza di tutti questi anni, con tanti cambi fisici ed emotivi, ho deciso di riaffidarmi a lei .
Unico cambio , però, è stato lo studio della drssa che si è impreziosito di strumenti e stanze per accogliere ,sempre al meglio ,le richieste
Mi sono bastati poco più di 3 mesi per riprendere quella forma fisica che, a 50 anni, si era un po’ modificata
La forza della drssa non è solo quella di accompagnarti nel tuo percorso di benessere, ma è quella di non farti mai sentire inadeguata .
Sa accogliere , ascoltare e dedicare …
Ti risponde sempre con accuratezza e dovizia di dettagli, ma soprattutto non perde mai quel sorriso, che ti penetra e non ti giudica, ma anzi ti stimola nell’ affrontare il tuo cammino.
Piano alimentare adeguato alle tue esigenze personali e professionali, per nulla difficile da attuare , ma soprattutto ricco di spunti per una vita sana ed equilibrata!
Grazie

Grazie, felice che ti sia trovata bene!

Antonella Moore

Jul 19, 2025

by Antonella Moore on Grazia Di Stefano Nutrizionista

Affidatevi alla Dottoressa

Raccomando la dottoressa Di Stefano a chiunque cerchi non solo una bravissima nutrizionista ma anche una compagna di viaggio comprensiva e incoraggiante. Ero arrivata al limite, volevo e dovevo migliorarmi. La dottoressa Di Stefano mi ha insegnato, con un’alimentazione che non esclude nulla, a nutrire il mio corpo con gli alimenti giusti e che “volere è potere”!

Grazie... la tua è una recensione che viene da lontano :)

Annalisa Cattolica

Jul 19, 2025

by Annalisa Cattolica on Grazia Di Stefano Nutrizionista

Eccezionale

Ho intrapreso il percorso con la dottoressa a fine marzo e sono già a -19kg. Una professionista fantastica ma soprattutto una persona che fa proprio bene all’anima. Si interessa al tuo lato fisico ma anche al tuo aspetto interiore. Mi sono sentita sempre seguita, mai lasciata sola, se ho avuto qualche dubbio, lei è stata sempre pronta a rispondermi, ma soprattutto ti consiglia un regime alimentare facilissimo da seguire, vario e soprattutto senza troppe rinunce. Eccezionale !!!!

Che belle parole... grazie!