Nutrizione e benessere a Palermo
La ricetta di oggi è dedicata a tutti coloro che, a causa di intolleranze varie, sono costretti a rinunciare al piacere di gustare una crepe… Questa ricetta può essere servita sia a pranzo, sia a cena, completandolo con una bella insalata verde e 1 galletta di farro o 1 fetta wasa. Bevanda di soia: essa rappresenta una alternativa al latte, per una dieta priva di lattosio, è ben digeribile ed […]
Cosa fare per capire se la tua dieta quotidiana fornisce abbastanza ferro al tuo organismo? In questo articolo troverai importanti informazioni su quali alimenti ne contengono di più. Il ferro ossigena l’organismo e favorisce la formazione di globuli rossi e del collagene, la principale proteina del nostro corpo. La carenza di questo preziosissimo minerale può manifestarsi con una serie di sintomi, più o meno gravi e che possono non avere […]
Gli spaghetti cacio e pepe sono diventati oramai piatti simbolo dell’italianità, del mangiar bene con ingredienti DOP e legati alle tradizioni dei territori in cui sono nate. Un’eccellenza che dalle “tovaglie a quadretti” arriva nelle cucine dei grandi Chef, ma anche nelle nostre… Ingredienti per 2 persone 120gr di spaghettoni di grano duro senatore cappelli 60gr di pecorino romano grattugiato, stagionatura media 2 cucchiani da caffè di pepe nero macinato […]
Questa è una domanda che le mie clienti, in studio, mi pongono disperatamente, il giorno dopo aver mangiato la pizza, compresa nel piano alimentare… Vi rassicuro subito: questi chiletti in più non sono grasso accumulato, ma solamente ritenzione e gonfiore. Ma come mai, una pizza semplice, come una margherita o una vegetariana, con ingredienti tipici della dieta mediterranea, come farina, olio, mozzarella e pomodoro, può provocare questi disturbi? Innanzi tutto, […]
Una bella tazza di lait au chocolat… richiama sublimi paesaggi parigini, l’aria dei viaggi che torneremo a fare… anche se, al momento, nella comfort-zone della nostra casa… Ingredienti 150ml di latte 🥛veg (di riso o di avena) senza zuccheri aggiunti 10gr di cioccolato 🍩 extrafondente (80-95%) 1 cucchiaino di amido di mais (o di farina di carrube), 2 cucchiai di cacao amaro in polvere ½ cucchiaino di cannella in polvere […]
La ricetta di oggi arriva direttamente dai miei piani alimentari. Riuscire a rendere gli ingredienti light più appetitosi, mantenendo le caratteristiche nutrizionali che li rendono adatti ad un regime alimentare controllato, è una sfida che può decretare o meno il successo o il fallimento di una dieta. Ingredienti per 3 persone 6 uova 🥚 2 carote 🥕 1 peperone giallo 1 peperone rosso 🌶 1 vasetto di yogurt greco un […]
A grande richiesta, oggi prepariamo i burger di cavolfiore, che ho introdotto, ultimamente, nelle diete preparate per i miei clienti e che ha incontrato il gusto di tutti, anche dei bambini. Insieme a 30gr di pane e una insalata di pomodori, rappresenta una ottima alternativa per una cena leggera e gustosa. Ingredienti per 6 persone 1 cavolfiore medio 40 gr pangrattato 40 gr parmigiano grattutugiato 1 aglio spicchio 2 cucchiai […]