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Benessere, Nutrizione

Speciale #coronavirus: Solo appuntamenti on-line fino al 3/4/2020

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dieta@home

Buongiorno. In accordo con il DPCM 9/3/2020, siamo desolati di dover comunicare la doverosa chiusura di tutti gli studi della Dott.ssa Di Stefano. Purtroppo, vista la preoccupante evoluzione del virus Cov-2, con un notevole aumento dei casi di contagio, si ritiene opportuno sospendere gli incontri presso tutti gli studi, continuando a garantire, per chi lo volesse, il supporto tramite la nuova piattaforma Dieta@Home, che consente di effettuare i controlli a […]

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Benessere

Speciale #coronavirus: Perché non bisogna toccarsi il viso con le mani

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coronavirus

Per vezzo o per abitudine, ci tocchiamo il volto centinaia di volte al giorno, quasi sempre in modo involontario o senza rendersene conto. È un’abitudine a cui, prima dell’emergenza Covid-19, nessuno di noi faceva caso. Per capire perché una corretta igiene delle mani ed evitare il contatto con il viso possono fare la differenza durante un’ epidemia, bisogna tenere conto del meccanismo di diffusione del virus. Un soggetto infetto sale […]

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Benessere, Nutrizione

Pasti fuori orario e caffè: due insidie per la tua dieta

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caffè

Quasi tutte le persone in cura presso il mio studio, prima o poi mi chiedono quanto caffè possono prendere al giorno. E’ una domanda pertinente, prima di tutto perché una buona dieta dovrebbe essere in grado di non stravolgere le abitudini quotidiane. E il rituale del caffè fa parte di queste abitudini. I principi attivi, contenuti in questa bevanda, hanno un impatto notevole sul funzionamento del nostro metabolismo, tuttavia, per […]

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Benessere, Nutrizione

Acidi urici alti? Scopriamo insieme come combatterli a tavola

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uricemia

Elevati valori di acidi urici provocano infiammazione e gonfiore, soprattutto a livello di articolazioni. Spesso, si tende a sottovalutare l’effetto negativo causato da una dieta scorretta o poco bilanciata. In questo articolo, vedremo come è possibile migliorare la situazione, intervenendo, in maniera non invasiva, sul nostro menù quotidiano. Eliminare i cibi ricchi di purine e contestualmente, aumentando i carboidrati, si può tornare a star bene, migliorando la diuresi e riducendo […]

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Benessere, Nutrizione

Non puoi fare la dieta perché sei sempre di corsa? Ecco come fare!

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donna in carriera

Dimagrire non è una decisione facile da prendere e, soprattutto, da mantenere. I ritmi frenetici che la società ci impone, poi, non sono per nulla di aiuto in un percorso alimentare. Il cibo che si trova in giro non sempre è preparato con gli accorgimenti che si utilizzano in casa e, infine, le continue corse dovute al lavoro, ai bambini da lasciare e prendere a scuola, in palestra e così […]

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Benessere, Nutrizione

Mangio poco eppure non dimagrisco

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mangio poco eppure non dimagrisco

E’ opinione comune pensare che il primo passo per perdere peso e mettersi a dieta sia costituito dal mangiare poco. Questa affermazione è valida solo parzialmente; infatti non sempre la rinuncia al cibo porta ai risultati sperati in termini di dimagrimento. Purtroppo questa eventualità succede quando il nostro organismo subisce un processo infiammatorio a causa di un sovraccarico di tossine, che rallentano il metabolismo e, di contro, favoriscono l’accumulo di […]

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Benessere, Nutrizione

Cuocere il cibo mantenendo i nutrienti

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metodi cottura

Uno dei problemi legati al cibo è costituito dal fatto che la maggior parte dei nutrienti contenuti rischiano di andare perduti durante il processo di cottura. Utilizzare un metodo di cottura, piuttosto che un altro, è molto importante perché può evitare di distruggere le preziose vitamine, i minerali e gli antiossidanti naturali contenuti nel cibo. Va da se che la maggior parte dei cibi va consumata previa cottura, che ne […]

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