Nutrizione a Palermo e Trapani
Ingredienti per 4 persone 200gr di prosciutto crudo 2 cipolle 8 zucchine 1 cucchiaio di burro 30gr di farina 400gr di latte p.s. sale, pepe e noce moscata q.b. Seguimi su Instagram Preparazione Tagliate a pezzetti cipolle e zucchine e lessatele in acqua bollente, salata, per circa 10 minuti. A fiamma media, sciogliete il burro in un pentolino, gettate la farina e mescolate continuamente per 3 minuti. Togliete il pentolino […]
La perfezione. Cosa è il realtà la perfezione? Mi è stato chiesto spesso. Quello che vedo negli occhi di chi fa questa domanda, delle mie pazienti, delle mie amiche, delle mie conoscenti, è il senso di frustrazione, di inadeguatezza, che porta inevitabilmente al mangiare di più e ad auto-sabotare la propria esistenza. Non allenandosi. Non prendendosi cura di sè. Non stimandosi. Non amandosi. Vorrei tanto, e spero di riuscirci, a […]
I carboidrati sono fondamentali per nutrire il cervello e fornire energia al nostro corpo. Possono essere considerati il nostro carburante. Sono indispensabili nella nostra dieta, purché in quantità equilibrate. Il sistema nervoso, da solo, usa 120gr di carboidrati al giorno e i muscoli hanno un fabbisogno giornaliero di almeno 30-40gr. Qualora il corpo non ricevesse un adeguato introito di carboidrati,, dovrebbe ricorrere alla trasformazione in glucosio delle proteine e dei […]
Soprattutto la sera, il dopo cena, potrebbe essere il momento più pericoloso della giornata, che potrebbe vanificare il giorno di dieta. Stiamo parlando degli attacchi di fame, soprattutto quelli serali. A volte potrebbe essere dura rinunciare a un dolcetto o ad uno snack, magari mentre si sta guardando qualcosa in TV. Le cause possono essere molteplici, dallo stress all’insoddisfazione o una dieta sbilanciata… fatto sta che la fame serale potrebbe […]
Il pasto veloce di oggi comprende il riso integrale saltato in padella con verdure, che può essere completato con 180gr di pesce e un contorno di verdure cotte o crude. Ingredienti per 2 persone 120gr di riso integrale 2 carote 1 cipolla bianca piccola 1 ciuffetto di prezzemolo 2 cucchiaini di curry in polvere 1 cucchiaio di olio evo sale e pepe q.b. Seguimi su YouTube Preparazione Cuoci il riso […]
Oggi prepariamo un dolce buonissimo per la nostra colazione: il plumcake al cioccolato. Una fetta di plumcake, una tazza di tè verde,3 noci e un vasetto di yogurt magro o di soia, per una colazione da campioni! Una porzione di dolce ha 372 KCal. Ingredienti x 8 porzioni 250gr di farina 140gr di burro morbido 100gr di cioccolato fondente >70% a scaglie (oppure 150gr di mandorle tritate) 50gr di zucchero […]
Questi tortini salati sono perfetti, insieme ad una porzione di verdure cotte o crude, per sostituire un pasto. Iscriviti al mio canale YouTube Ingredienti per 2 persone 150gr di farina 160gr di ricotta 20gr di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino da caffè di lievito per torte salate 1 cucchiaio di semi di sesamo 2 tuorli d’uovo 1 albume sale e pepe q.b. Preparazione Lavora la ricotta, dopo averla scolata, con un […]