S.O.S. tiroide: fai la dieta ma non perdi peso?

s.o.s. tiroide

Una tiroide che funziona bene è condizione necessaria per perdere peso, perché questa ghiandola endocrina, situata al centro del collo, rilascia ormoni che regolano i processi metabolici. Da questa ghiandola dipende quanto bruciamo di ciò che mangiamo e quanto invece accumuliamo sotto forma di grasso. Se la tiroide produce pochi ormoni tiroidei, si verifica una condizione detta ipotiroidismo, nella quale l’organismo comincia a consumare meno calorie e, inevitabilmente, accumula grasso. […]

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E’ vero che il pesce contiene mercurio?

pesce

Anche i pesci, come ogni altro essere animale o vegetale, subiscono l’influenza dell’ambientein cui vivono: se l’acqua è inquinata, rischiano di esserlo anche le loro carni. Oggi, tra le sostanze maggiormente sotto accusa c’è il mercurio. A questo proposito c’è chi sostiene che sia meglio ridurre il consumo di pesce, perché assorbe nei suoi tessuti questo contaminante, ma anche altri metalli pesanti. Ma andiamo con ordine. Il mercurio è un […]

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Ho mangiato 2 ore fa ma ho di nuovo fame…

fame

Avere fame poco dopo aver mangiato è chiaro sintomo che stiamo seguendo una dieta poco equilibrata. Generalmente questo succede quando consumiamo poche fibre, in caso di scarsa idratazione, ma anche a causa di combinazioni tra alimenti scorrette, oltre a un eccesso di carboidrati durante il pasto. Un esempio? Un piatto di pasta non integrale e quindi, priva di fibre, condita con salsa di pomodoro, alimento facilissimo da trovare sulle nostre […]

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E’ vero che il salmone fa ingrassare?

salmone

Il salmone, oltre ad essere un pesce dalle carni molto gustose e pregiate, è anche un ottimo alimento da portare periodicamente in tavola. Questo pesce ha una brutta fama, ingiustificata, perché, nell’immaginario collettivo, è considerato un “pesce grasso”. Ma ciò è soltanto parzialmente vero, perché i grassi presenti nelle sue carni sono di altissima qualità. Infatti, sono, per lo più, acidi grassi essenziali polinsaturi della serie omega 3, come EPA […]

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Non ho tempo per fare colazione…

colazione

Cominciamo subito col dire che pensare di saltare la colazione per favorire il dimagrimento non è una buona idea. Anzi, molti studi hanno dimostrato che chi salta il primo pasto della giornata è maggiormente predisposto al sovrappeso. La motivazione è alquanto semplice: si arriva a pranzo con una fame eccessiva che ci farà ingurgitare più cibo del dovuto. Viceversa, optando per una colazione equilibrata e, perché no, per uno spuntino […]

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Il gelato artigianale è migliore di quello confezionato?

gelato confezionato

Con l’avvicinarsi della stagione estiva, i clienti chiedono sempre più spesso di inserire un gelato nel loro piano alimentare personalizzato. Fresco e gustoso, esso è un alimento versatile le cui caratteristiche nutrizionali possono variare notevolmente in base agli ingredienti utilizzati nella sua preparazione. Scopo di questo articolo è fare chiarezza sulla differenza tra gelato artigianale e gelato confezionato e sui diversi ingredienti utilizzati. Gelato artigianale e confezionato Il gelato artigianale, […]

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E’ vero che i prodotti detox eliminano le tossine?

detox

Da un po’ di anni a questa parte, si sente spesso parlare di “detox”, in particolare di prodotti come tisane e centrifugati, identificando una serie di sostanze, a base vegetale o di frutta o verdura, con spiccate qualità benefiche in grado di depurare l’organismo dalle scorie e dalle tossine, soprattutto dopo i periodi di festa o successivamente ad abbuffate pantagrueliche. Come funziona, teoricamente, un regime detox? La maggior parte dei […]

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